干打脯，用上好的腱子肉，和着米浆，沿着肉质的纹路，用木槌细细打成纸薄，夹上葱盐香料，一层层叠起来烘培成方块肉饼。
还有用卤过的肠头、牛百叶、豆皮、鱼面切丝凉拌而成，号称四季羹。从城西安义坊南门里的老袍子杂碎羊汤、胡老羹、胡庖肉、手蘸羊、肚包鸡。
主食是安东新种的稻米，虽然只能每年开冻的时节短暂的种一季，但是粒大味道厚，焖起来香啊。不过这种米安东本地一般食用不多，专供权贵豪门之家了，套取厚利了。
甜品是八宝什锦罐头，是由夷州提供的，现在东海之地，唯一能够在一年四季大绝大部分时间提供各种果蔬瓜菜制品的也只有夷州。
与海南不同，夷州的早期开发充满了一波三折的味道，可以说是从一穷二白的蛮荒中起步的，面对人生地不熟的环境，不但要面对多发的风灾和洪水，还要对抗当地食人生番的侵袭，人口非正常死亡率一度居高不下。
由于夷州内陆多山，因此岛上的种植产业结构，也与一马平川只有很少的山头的海南不尽相同，海南四季主要盛产各色粮食和各种高附加值的经济作物，而夷州除了沿海平原的种植园和军屯农场，越往内陆，越多各种大小林场、果园、梯田，一年到头都大量出产各种个大、汁多、甜分足的瓜菜水果。甚至可以在冬季等大陆蔬菜断档的季节，通过海路向临近的福、泉、明、杭沿海各州，提供新鲜的瓜菜。
由于地理不同，所产的禽畜也大不一样，海南主要是出产马、牛、骡、鹿之类大型牲畜，夷州则多猪羊犬兔等小型牲畜。
突然我有所感的抬起头来，看见一个熟悉的身影，不由叹息道，都躲到这里，还不得清净么。
海南琼州，一艘五千料的大船，在紧密的警戒下，徐徐滑下船坞，正式下水，没有喧阗的鼓号和庆典，只有工匠们低低的欢呼雀跃，这是南海都督府，以逃回来的那艘探险海船为母本，造出的新式大船，从船体到风帆、轮舵，都是全新的设计。
海南府，万安州，此刻正是炎热的季节，天高云淡的晴空下，万帆云集，樯辐如林，却是男孩都督府新近举办的海船竞速大会，按照载重和航程，分为广州至海南府万安的一百料船赛、万安至安南都护府交州的五百料船赛、万安至林邑国归化地——皛州（南大浦）的一千料船赛、万安至北婆罗洲崇安府（沙捞越）的二千料船赛、万安至佛逝国鹿林州（巨港）的三千料船赛、万安至狮子国师子洲（科伦坡）的五千料船赛。
初赛出身不限，有船有人即可，无论手段配装，以先达者为胜，赏格极丰，包括一条完整的两千料南海最新版的飞鱼船，南天竺的某片土地、一个万土人的海岛、某项奢侈品贸易的专营权限，南天竺海面的私掠许可状等等、以及价值一千万钱的南海金饼。
当然，只要肯参赛，都会有收获的，每家会领到一张抽奖卷，从一些丝帛棉麻的新产品，到价值不菲的琉璃器。
同一个时间，安南北部石龙郡的境内，十几名刚出河水里上岸，浑身伤痕累累，面黄肌瘦比土人更加衣裳褴褛的人，就这么俯在河岸上嚎啕大哭起来。
许久，才有一个人摇晃着站起来，用最后一点力气对着捞起他们的土人道
“送我去郡城，官人必有厚赏。”
他叫张彪，出身广南东道石龙郡富商家庭，自小好武嗜书，年轻时因为一次酒后斗殴，重伤四人，虽经父兄多方打点免于送官，但也不得不外逃避祸，以游学为名躲到了剑南的亲戚家。
后来海捕的公告，也发到了剑南，为了万全起见，家里花钱打点门路又进了成都武学，总算安分了一段时间，以堪舆测绘科见习生的身份，参加了龙武军那次南征，随军勘探地理矿藏，南平府定鼎之后，他们这些测绘生，又留在当地继续绘制南平地理志，直到前年，才接到一个特殊任务。由数百名山林队和乌蛮健儿的护送下，沿西洱河下游的朱罗江南下，越过那些南诏治下最原始的野作蛮、波罗蛮、洞沙蛮部落的领地，沿着水系河流的分布放船南下，找出一条从南平通往安南的水路。
但是显然他们还是低估了此行的困难，所谓的南荒三害，毒虫、蛇蚁、瘴气、瘟疫，在这一路上根本不算什么，天无三日晴，地无三尺平的恶劣气候环境也不算什么，他们带了足够的药物和武装，还有大量可以沿途交换的物品，最大的麻烦却是来自沿途那些多如牛毛的土人部落，许多人一辈子也没见过外来者，也根本没有沟通或是交流的手段，只要一进入他们的领地，就会受到不停的袭扰，甚至要屠灭了一个又一个村落，才能获得有限的补给。
出了银生节度使的最后一个南诏人的据点后，甚至连向导也失去了作用，至于那些在地理上标注为女王国、弥敦国的土王部落，根本找不到任何可以接触的据点。
因此在丛林里艰难跋涉的同时，也在不停因为伤病劳累而减员，连同伴的尸体也没有空闲掩埋，不停的迷失方向走弯路，又不停的绕道，不得亲手了解一些已经无法继续前进的伤员，以避免在那些食人番的手中，遭受更大的痛苦，地图上短短的百里距离甚至要在茫茫大山中走上两三个月。
最后失去了所有的辎重、