一口新炒锅就开好了，这样的锅用起来不沾底，没有铁锈味。
接连开好了两口新锅，长生听见外面有人喊，急忙出来一看，原来是在镇上定做的饭馆招牌送过来了。
付了钱送走来人，和李木匠一起，把招牌固定在饭店屋门口的上方，长生退到路边，看了看招牌上写着的金山饭馆四个大字：“嗯，也就这样了，将就着来吧。”
回到厨房里，拿起从家里带来的中号铁锅，洗刷干净，熟练的把洗净切好的河蚌肉和鱼，分别炖在两个铁锅里。
拿起旁边装满了空间泉水的小塑料瓶，分别滴了几滴在锅里，盖上锅盖，小火慢炖起来。
之所以就滴了几滴泉水，主要是为了起到提升口感的作用。要是泉水放多了，经常来吃饭的人，体质很快有了明显的改变，那可就闹大了。
提前做好鱼和河蚌汤，主要是怕开业的时候来不及炖，反正都是汤菜，凉了热热就是。
草船备好只欠东风，额，是饭菜备好只等来客。
很快，请的客人们都陆陆续续的来了，不大的餐厅里很快坐满了人。
大舅带着姥爷和姥姥也来了。姥爷祖上是给王府做菜的厨子，因为躲避战乱全家才搬到了金山县。
虽然传承了祖上的手艺，但是识文断字的姥爷还是很傲娇的，一般人想请他去做菜，那是请不来的。
姥爷一年中只做四次菜，春夏秋冬各做一次。吃过姥爷做的菜的人都伸大拇指。
前世的长生，之所以敢去开饭馆，也是因为跟姥爷学了手艺。
按说凭着传承的手艺，开个饭馆不至于开的倒闭，成也萧何，败也萧何！
因为有着王府私房菜的美名，加上长生做的菜味道又好，饭馆很是红火了一阵子。
可是好景不长，因为同行的嫉妒，被人买通了后厨帮忙的伙计，换上了变质的食材。当晚吃过饭菜的客人，都因为呕吐和腹痛住进了医院。
长生也因此被关进了拘留所，幸亏到处托人走关系，才免于牢狱之灾。
客人的治疗费用和各种罚款，让长生多年的积蓄一扫而空！还欠下了几万元的债务。
心灰意冷的长生，关掉餐馆后，发誓再也不做餐馆生意了！
进去餐厅看了看，见到书记张金山，正和周围几个村子的头头们，正聊得热火朝天。
过去递了一圈烟、问了声好，算是混个脸熟。
开业的前几天，长生就去了书记家，提出请周围几个村的书记，开业那天来饭馆吃饭，书记满口答应了。
不花钱还能请客，这好事哪能不答应呢。因为盖房子的事，书记去长生家吃过一次饭，那炖的浓稠的河蚌汤，鲜香可口的红烧鱼块，吃的书记赞不绝口。
长生出了餐馆，看到老爸和三叔也过来了。老爸除了能喝酒以外，社交方面那是一塌糊涂。平时连找个人帮忙，或者去邻居家借个东西啥的，都要老妈出面。
安排好老爸陪酒、三叔陪吃的重任后，把爷爷奶奶、姥爷姥姥安排在一桌上，老亲家四个聊得不亦乐乎。
吉时已到，客人都从餐厅里走了出来，书记作为主持发表祝词，无非是生意兴隆之类的老一套。
做为主人，长生也代表了全家进行了发言。随后，鞭炮震天响，糖块满天飞，小妹和一群孩子，追逐着糖块快乐的奔跑着。