宋妧的猜测没有错，阿寿是个值得托付的人。
三日之期已到，宋妧在晚上关门闭店的时候就来了州桥的铺子上，阿寿见到宋妧来了，双眼直放光。不用问就知道，这是成了。
阿寿一共做了有十五道菜，考虑到‘下饭’的要求，没有弄那些个太精致的吃食，而春来的主食做得也很出彩，一共有五种，软软的饼子，粥，粟米饭（小米饭），白米饭，彩色的馒头。
“公子，您尝尝？”春来小心翼翼的给宋妧递了筷子。
“好！”
宋妧一个菜色只吃一口，这一圈下来也有些饱了。阿寿的手艺是真不错。宋妧很是满意。一旁的洪涛很有眼色的站了出来：
“公子，您不知道，这几日阿寿变着法的给我们做菜，给我们这些伙计吃的都胖了一圈。”
掌柜的也在一旁哈哈大笑：“公子，洪涛说的正是，做了总有几十道菜式，还真别说，这手艺平常百姓家是绝对吃不到的！”
“哦？呵呵，阿寿那几十道菜为何只有这十五种见了光？”
“公子，我想着，太多了也怕我们四个忙不过来。”
洪涛一听狠瞪了他一眼，心想这厮也太不会说话了，说什么不好？偏偏说实话。
宋妧一听笑的不能自抑：“你啊！”说完又直摇头。
过了一会儿宋妧正了正颜色，继续吩咐着：
“十五道菜你们也是忙不过来的，而且也不利于食客选择。你挑出十种来即可。”
“公子，这是为何？”说话的是洪涛，宋妧看了看他笑了，这还真是大管事的料子。
“如果是你，只能选一道菜吃，而每道菜都不错，是十个好选还是十五个好选？”
“呃……，公子小的觉得，是不是因为选的时间长了，难免占桌子的时间长，影响别的客人？”
“呵呵，你小子够聪明的。不过还有一点……”
“那就是，十五个先不出来的时候，人就会很浮躁，心中便生了不快。”
“而且这十五道菜，任谁也不能都记得住，常吃的也不过是就那几样。”
“公子，小的多谢您不吝相告！”
“说起来，你小子前途无量，自是值得的。”
“多谢公子夸奖！”宋妧笑了笑又转头看向了阿寿：
“阿寿，其它的你都记好有哪些。”
“每个月撤换其中销量最低的三道菜，让食客觉得始终保持新鲜感。”
“遵公子吩咐。”
“三日后开始售卖，在店内就餐的人会很多，想带走的也不会少。洪涛你的人手够吗？”
“公子，人手够用！”
宋妧回了邕亲王府就开始写写画画，为新财路的面市做些准备。老规矩，送去了几家朝报的报行，掌柜的一见又是半盏茶的，不免喜形于色，这三天的报量要加印，必须加印！
三日后，一如上次半盏茶刚开业的时候一样。
全雍京都知道了，起初大家以为是类似一些面条、馄饨、卤水一般的东西，并没有太在意。有些百姓见了朝报，得知又可凭朝报优惠。奔着占便宜的心理去了半盏茶。左右也是要吃饭，在哪里不是吃？
而一吃之下惊为天人，这也太好吃了，这味道寻常百姓家哪里能吃得到？价格还这么公道，就是三天之后没有优惠，这价格这才12个铜板而已，不过是一碗面钱。
口口相传，第二天铺子的生意就更火爆了，阿寿他们四个人一天之内就要出锅三次，也没够卖的。
第三天依然如此。
三天下来，收益可观，阿寿他们三个也累的够呛。而接下来的半个月，虽然客人比照开业的时候有所减少，但是仍然是一天出锅三次也不够。
阿寿想着：还是得想个法子，这一天做三次真得忙不过来，或者再招些人手进来？可阿寿是个倔强的性子，哪里肯轻易低头，就忍着不说。
阿寿受得了，另外三个有些受不了。又过了几天正适逢宋妧来巡铺子，三个人就找到了宋妧：
“公子，您看这每天的量也忒大了些，我们几个一天出锅三次，还是不够。再加一锅，我们也有些吃不消。”
宋妧没说话，就看着几人。三个厨子未免有些心惊，按理说他们签了死契是没资格说这些的，可能是最近看公子很和善，他们胆子大了。这时候未免有些后悔了，几个人面面相觑不知该如何是好。
“怎么就你们三个，阿寿呢？”这阿寿不会是又得罪了人吧？
“回公子的话，阿寿是个倔的，他哪里肯来说，所以我们就叫上他……”宋妧有些头疼，这阿寿之前的人品得是有多差？大家都不敢相信他能帮忙，只会怼人。还得她这个当主子替他操心。
“你们没叫上他，怎知他不赞同你们的想法？”
“一荣俱荣，一损俱损你们懂吧？”
“呃……，这……，是小的们想岔了，我这就去叫阿寿。”春来说完就快速的跑了出去，不一会儿阿寿跟了过来，向宋妧行了礼。
“春来，把刚才的话再说一遍。”
“公子，这……”
宋妧根本就不理他，春来也没法子只得重复了一遍，心里琢磨着，阿寿非怼他不可。要在公子面前丢了脸面了。
“公子，阿寿觉得春来说的有理，是应该想些办法。”
春来听到阿寿的话，不免有些惊讶，转性了？
“这几天大家都很忙碌，但是仍然不够卖，我原也想着与公子说一说，可是又怕给公子添麻烦。”