“从新把主副味理顺。开始料理时炝锅下完后先下主料，稳定味型后在下辣椒，豆瓣酱出辣味和炒红油。如果这样不行，那就分成两次来进行烹饪，比如回锅肉，你可以先将肉片炒至微微发黄先装盘出锅，将红油豆瓣炒好后在将肉片都进去，到这一步要注意了，旺火，一定要旺火。尽可能快速的将整道菜完成，也免得过于久的炝炒导致辣味被放大，如果出现失误，不要慌！加适量高汤，看菜品情况适当的调点醋或者是糖调压制麻辣稳定主味，收汁就可以了。”
“喔！！原来如此，原来如此！”幸平创真兴奋的做着笔记。
“你们在干嘛？”一身正装的一色慧走进厨房询问，目光扫视一圈，发现江云枫也在，不由得惊喜道“原来江云枫学弟也在呀，正好！我想拜托你点事。。。。”（[m.2345xs.cc 2345小说网]）