“西门先生，你好！”
“你好王先生！”西门凯瑟克见王子凡说英文，用流利的香港话笑道：“你可以叫我西门，而且我一直在远东工作，我们可以用香港话交流！”
“ok，那我就客随主便！”王子凡欣然应许，来之前他就调查过西门凯瑟克资料。
1962年，西门凯瑟克加入总部设在香港的怡和公司任职，初为见习行政主管，先后在香港、北美、曰本、新加坡、澳大利亚的怡和公司服务，怡和洋行就是他们家的，所以积攒经验后，先后任澳大利亚怡和公司常务董事、董事长。
三年前更是升任怡和保险集团主席，返港出任怡和公司常务董事，同时还担任怡戴有限公司、雷里斯联合有限公司、戴惠施有限公司董事，主张撤资香港的就是他，出任怡和集团董事会主席，成为凯瑟克家族第五位怡和执掌人，将改组后的怡和迁往百慕大。
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