还有用大木桶盛上来,小蒲包包着的龙睛米、碧薷稻、鸡红梗、西域乌稻做成的四色饭。
各色的串烤签子,不过穿的可不是普通的肉串,而是牛舌、羊拔、驴筋、鹅掌湫、鱼须,乃至来自安东的貊鼻,切片崦嵫成的八大珍烧烤,配与香菇、松茸等,用大号毛笔来刷蜂蜜、肉桂粉、角香、梅子酱、果蓼、孜然、胡椒、花椒等等
再将四色饭分别取出,用手在瓷盘上摊成饭饼,盖以薄薄的苔干,刷一层奶酪、鱼酱、再铺上一层饭饼,最后裹上签子肉卷起来切段,就是四色分明中间金黄滴油的四季卷,沾以醋姜、蒜泥、腐乳、芝麻酱调成的蘸,一口百味交集,仿如四季轮转,脍口异常。
再摆上来自南方的物产,比如来自江陵的莼菜羹、鲈鱼生切、糖蟹等,来自海南的儿臂粗的虾干、刺参、棘鱼、海鞘、苔头菜等水发干货,配菜就算全了。
最后的汤食是一咸一甜的饺子和汤圆子,饺子有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、鸡肉等口味,圆子有桂花的、莲蓉的、甜酒的、枣泥的、果子馅的,至于给下人的,则是地道的芝麻糖馅圆子和油渣酸菜饺子
待到端满一桌,用餐的器具再次吸引了我的目光,鸡足三彩瓶、饕口青纹盘、八瓣卷云盏、牡丹碎云碗、葡蔓海吞蓝口壶、其他盘、盏、杯、碟、匙、勺、漆彩的托、钵、盒、罐、甑、鬲、釜、渣斗、匜、箸也格外奇特,甚至还有描述历史典故中的人像、文字、图画等,还有隶书的落款。
“侯爷,这是南边地头上刚送来的新品。有均窑也有越窑的”
老管家堆着个脸笑而解释道。
“用的是新法,第一批出窑定制,先让家里用个新鲜。”
原来,唐朝的名瓷产地虽然多,但是主要集中在北方的刑州和南方的越州,形成所谓南刑白北越青的产业区域。
后来龙武军在河北收复刑州的时候,获得了大量被裹胁的瓷造工匠,后来平袁晁之乱时,又在越州招募了数百名破产的陶工匠户,自此积累了相当人手和技术,开始仿制这两地的特色,虽然无法完全做出雪里黄、青头素等高档工艺特色,基本可以做出白釉、青釉、黑釉、酱釉、黄釉、绿釉等,后来又加入了众多的矿物,以及景釉技术,可以制造出金边、银线,云纹、碎彩、淡霞、涡卷等精美异常的效果,。
瓷窑的品质,与当地的高岭土原料成分,有莫大的干系,因此瓷器的产地以区域为特点兴盛一时,又随着原料的开采绐尽而衰败,被新的产地所取代。后世北方的定窑、磁州窑、汝窑、官窑、耀州窑、钧窑……,南方的龙泉窑、景德窑、吉州窑、建窑……。莫不是如此。
“开动。”
小丫头当先欢呼起来,直接扑向一只大盘里,摇动着看起来比她手臂还粗,淋满椒蒜粒的大蟹螯,丝毫不怕扎手,拿着小锤子敲碎半边,扯下一大快来,欢快的咬起来校园全能高手。
雨儿算稍稍斯文一些,却也眼疾手快的扯了一大块椒酥大排,眼巴巴的看着初晴用小银刀切成条状的小快,用签子插起沾上密糖,小口小口嚼的很香。
在着两位有样学样的带动下,那只小苹果偷偷看了她姐姐一眼,也把小心翼翼的叉子伸向了一只金黄的烧竹鸡,不过相比她的徐膊小腿,想双手挑起这么一只庞然大物,还是有些吃力的,恩呐有声的小脸涨的那个通红。
阿蛮和云容她们似乎都习惯了这种开放无忌的用餐气氛,只是满心怜爱淡淡看着小东西们与菜肴的奋战,露出一个温柔如熙的笑意将自己面前的那份递将过去,或者吃吃笑的灿然如花,唤人递过一方纸巾,亲手将沾留的残羹拭去,不象是将来要同床的姐妹,倒象是母女什么的长晚辈。
相比与正在长身体的小丫头,阿蛮说是要养生节欲,饮食清淡,不喜太过油腻的东西,面前只是舀了一小碗,煮的稀软棉烂的山药芋泥枣羹粥和几片排成花瓣的金瓜饼。云容虽是河东人,却象南方人一样比较喜欢鱼鲜,因此她的粥是用青鱼仔和海米以及茶菌、红菇炖成的山海烩。
其他新来的几个女人都显的很拘束,刘大秀吃什么都是面无表情,与她活跃的妹子成鲜明的对比,心事重重几次把筷子夹的菜,直接划拉进汤水里,永王家的那位把头垂的低低的,只看面前的盘盏,只有重新添菜的时候,才敢抬起头来,汉中王家那位小郡主一直没说话,大口嚼着面前的一盘水煮螺肉,却是眼睛骨碌在桌子上转来转去,倒是几个年纪最小的在饭桌品头论足,唧唧喳喳的,常常冒出一些让人忍唆不禁的话题,引的那些女人轻吟浅笑的,倒也活络开气氛,显的十分热闹。
最后上来一道甜点,都是反季节保存的蔬果,其中一大琉璃杯冻果冰末子拌的香蕉奶露,是小丫头的专利,阿雨则是果肉什锦炒冰,其他人则是冷藏的胡萝卜、南瓜、枣、柿、葡萄等杂拌。
由于飞机上得到的那些物种虽然已经收获了多季,但还在海南进行大范围的育种,