孙俊哲忽然说道：“杨哥。车靠边停就好了。再进去的话就不好停车了。”
杨小天点头。
就把车靠边停。三人下了车后。向夜市里走去。
“还挺热闹的啊。”童欣好奇的左右扭头观看。
孙俊哲得意道：“我们广安虽然不发达。别的也沒啥好东西。但在吃上面真的是有研究的。不像别的城市吃就那么几种。我们广安吃是很丰富的。另外你们知道我们广安人是什么性格吗。”
“什么性格。”说话间杨小天走到一家卖油炸食小摊旁边驻足。
这个小摊是一个推车形状的。下部是金属和木头构造。起到一个储物作用。上面则整体用透明玻璃罩罩上。里面有一盏灯。然后在里面整整齐齐的摆满了各种可以油炸的食都是用竹签事先穿好的。
豆腐干、海带丝、香肠、鸡腿、鸡翅、里脊肉、各式蔬菜等等……
孙俊哲介绍道：“买火腿肠吧。这里的火腿肠炸的很好。”
然后他直接掏出五块钱。递给卖油炸食人。说道：“阿姨。给我來三根火腿肠。他们俩都是从蓝市來的。你得炸的好吃点啊。”
阿姨接过钱。笑道：“放心。放心。”
说着她就那出小刀。在火腿肠上开始切割了起來。所谓切割其实并不是把火腿肠切成一段一段的。
而是斜着削刀。切进去火腿肠一点点。自然形成一个豁口。然后换一面。再切进去一点。每一个横截面切进去四个口子。
然后火腿肠看上去就好像开花了一样。有四个花瓣。
像这样的横截面。一个火腿肠上要切十來个。看上去整个火腿肠就好像开花了一般。十分好看。
童欣饶有兴致的看着那个阿姨切。问道：“阿姨。你刀法真好。这样切是为了什么啊。”
“好吃呗。”阿姨给出了个很简单的回答。
这时孙俊哲继续刚才的话題：“说到我们广安人的性格啊。那就是好吃。具体到什么程度呢……”他想了想后。对杨小天继续说。“像你们蓝市人。赚到钱后。肯定是想着攒起來。今后装修家里。买房子。买车子什么的。对吧。”
“那不然呢。”杨小天觉得这个问題简直就是废话。
孙俊哲笑的更开心了：“在我们广安不是这样的。我们赚了钱后。第一件事就是吃。各种吃。而且很多时候都不是一个人吃。而是一群人吃。像我家。一个月收入得有一大半用在请朋友吃饭上面。比如说去打牌吧。像你们外地人可能是散场后就各回各家了。我们打牌结束后。出去吃顿饭那绝对是保留项目。”
杨小天点了点头。这里的吃的确实丰富。
肉夹馍、羊肉串、油炸食米线。说到米线不得不着重提一下。外地的米线都是汤米线。这里竟然还有炒米线。然后还有兰州拉面、生煎包、锅贴、小笼包等等。
不像很多地方。说晚上出去吃夜宵。就必须是撸串。除了烧烤。就沒别的了。
忽然间。杨小天就觉得。比起广安。很多城市的小吃真的是很贫瘠。
说话间。火腿肠也烤好了。孙俊哲接过來。分给二人一人一串。
童欣接过后尝了一口。不由赞道：“还真是好吃。外面的‘花瓣’很脆。里面的肉却又很嫩。好吃。”