顾小悠晃了晃铁架“像这样就可以了,看清楚了吗?”
“看清了。
两个厨子点了点头。
“那就伍师傅先来挂。”虽然一个烤箱里至少能挂六只烤鸭,但顾小悠还是要求两个师傅单独用新的烤箱来操作。
演练了三遍,确认两位厨子掌握了挂鸭子的技巧,顾小悠将烤箱的门一关,灶火一点“现在是关键,要掌握好火候。”
说着,顾小悠点燃灶台,灶火慢慢的升了起来。
烧到一定程度,顾小悠放下蒲扇,解释道“为了让鸭子均匀受热,所以一直要维持这个温度。” 。.
顾小悠晃了晃铁架“像这样就可以了,看清楚了吗?”
“看清了。
两个厨子点了点头。
“那就伍师傅先来挂。”虽然一个烤箱里至少能挂六只烤鸭,但顾小悠还是要求两个师傅单独用新的烤箱来操作。
演练了三遍,确认两位厨子掌握了挂鸭子的技巧,顾小悠将烤箱的门一关,灶火一点“现在是关键,要掌握好火候。”
说着,顾小悠点燃灶台,灶火慢慢的升了起来。
烧到一定程度,顾小悠放下蒲扇,解释道“为了让鸭子均匀受热,所以一直要维持这个温度。” 。.