豆腐。
荤菜8样：鸭血、贡丸、鱼丸、撒尿牛肉、里脊肉、王中王、腊肠、鹌鹑蛋。
主食4样：方便面、龙口粉丝、土豆粉、年糕。
海鲜4样：花蛤、蛏子、冻虾、巴沙鱼片。
其中有茄子、西红柿、空心菜、菠菜、西兰花、莴笋、生菜、海鲜菇、黑木耳等蔬菜是随机供应的，根据当日菜市场的销售情况而定。
其实专业麻辣烫店，品种最多的是冻品，林小建此前因为保鲜能力不足的缘故，只选择了最畅销最不容易变质的几类冻品售卖。像蛋饺、面结（千张包鲜肉）、蟹柳、开花肠、亲亲肠、蟹排、虾米饺、鸡柳、烤肠、鱼豆腐、鱼籽烧、龙虾丸、甜不辣、水晶包等冻品，都是非常经典的菜品，麻辣烫、麻辣香锅、关东煮这些店都经常用到。
因为个人采购能力有限，他的菜品并不固定。等有了冰柜，生意好起来之后，相信这些问题慢慢都会解决。
别的不说，就说这些冻品，每样一包，至少就得两个冰箱才塞得下。如果想要拿到95折的优惠价，那就得每样一次拿一箱，那一个标准冰柜都不一定够放。
严格意义上说，以林小建现在的条件，搞海鲜是好高骛远了，应该先把蔬菜和冻品给备齐。就连镇上面有店面有冰柜有名气的热火麻辣烫，都没想过去卖海鲜，怕卖不好坏了口碑。
可是谁叫他有超级保鲜盒这个外挂呢，按照系统的字面描述，海鲜在这里面放上十天半个月都不用担心变质，比远洋捕捞船上直接冷冻效果都好，拿出来一个个还活蹦乱跳的。
今天能够供应的菜品足足达到31种，比平时多出将近一半！配完菜后，林小建提前半小时出门占坑，做准备工作。菜品的摆放也是门学问，得好好排列，把最畅销利润最高的菜摆在最吸引人眼球的地方。考虑到身怀任务，必须把这些新菜品摆到最前面，让客户第一眼就能看中它们。
“咦，小建今天来的早啊，没和你哥一起？”
见到林小建四点多就到，老刘奇道。
“我哥上班呢，哪能天天陪我，他就是来凑个热闹。”
林小建微笑着回应道。
今天天气不错，没有下雨也没有大太阳，要不然没法爬山和摆摊了。都说清明时节雨纷纷，这几天老天爷心情好，没阴着脸，对摆摊的小老板来说天气是最重要的，如果连下一礼拜的雨，生意就黄的差不多了。
从这个角度来看，摆摊一天就算赚个三百，都算不上稳定，梅雨季江南下上半个月的雨都很正常，下到中雨以上临时集市就人迹罕至了。除非是那些固定的集市，下雨天才会有人去逛。
“咦，今天你的菜多了不少啊？”
不太喜欢唠嗑的卖花茶的老张溜达到林小建的摊前，像是发现新大陆似的，声音微微提高问道：“这是啥？贝壳？你能养的住？”
“啥？贝壳？”
听见这个稀罕玩意，耳听六路的老刘脑袋探了过来，看到老张指着林小建摆在最前面的一个圆形塑料盒，透过透明盒盖能看到里面的贝壳，惊讶的说道：“这海鲜可不好养啊，得放在盐水里，闷盒子里很容易闷坏的。”
“没事儿，我这是下午刚去买的，放到明天没问题。”
林小建见两位大爷盯着超级保鲜盒看，找个借口说道。
“那也不行啊，本来能养两天，你这么闷，最多就养半天，要是晚上卖不完咋办？扔了，还是给人吃死的？”
老刘焦急的说道，他买过海鲜，大概知道它们的生命力。