不算不知道，要扩大规模，麻烦事多得不得了。每一件事看起来都是小问题，很容易解决，但凑到一起后就跟蜘蛛网一样，密密麻麻的可怕，让人无法挣脱。
比如加个灶要不了多少钱，现在用的六眼灶就几百块，但12个灶肯定忙不过来，除非别的什么都不用管，专心烹饪才行。前天林小建就因为开小差，没盯好其中一个灶，导致汤烧干了，锅底的菜变得焦糊。虽然及时发现，但焦味已经影响了锅里的所有菜，只好重新做了一份。
一直以来，从没有人跟他商量过这些高屋建瓴的事情，最多就是食客反映下口味轻重咸淡。
“听起来是挺麻烦的样子。”
“我虽然没做过生意，但偶尔听老板和领导他们聊天，都说到做生意一定要快很准，趁行情好的时候，重拳出击，磨磨唧唧的就会错失机遇。”
“具体的工作帮不了你，我这还10万块钱，有需要可以先拿去，就当我借你的好了，赚了还我就行。”
“现在夜市上就你一家麻辣烫还好，要是再开一家，你上菜速度慢的缺点就会被放大，顾客等不到你的，没准就跑别家去吃了。”
叶超以自己的见识分析道，不得不说他说的挺有道理。无论餐饮还是零售，只要你生意好，要不了多久，边上就会开出一堆山寨的店铺来蹭流量。最近网络上比较流行说“内卷”一词，大概就是这个意思。
“嗯……”
林小建点点头，心里很是感动，知道这可是超哥压箱底的老婆本。且他说的也很在理，林小建见识过这种情况，以前校门口没有卖早餐的摊子，高一下学期有一家卖糯米饭的做了第一个吃螃蟹的，生意爆火。没到一个月，就冒出来四五家早餐摊，到了学期末发展成十多家，每种早餐都有两三家同行在卖，卖糯米饭的顺便也卖起了煎饼果子和手抓饼，相互竞争。
扩张还有一个很现实的问题就是钱从哪儿来，小林麻辣烫看上去每天都红红火火的，毕竟底蕴浅薄，真正赚钱的日子还不到一个月，刨去不能摆摊的日子，加上买设备杂七杂八花了小几千，手头其实没攒下多少。
100个砂锅，二手冰柜，二手小冰箱，煤气灶……仔细一算这段时间的开支并不少。餐饮看着毛利润高，几块钱一斤的蔬菜能卖到十几块，利润有好几倍，但生鲜食品最大的问题是损耗，哪怕有超级保鲜盒，哪怕每天都能卖完八成的菜，也保不准相当数量的菜腐败变质。
“如果要扩大规模的话，确实缺钱，可还没想好具体怎么搞，一步步来吧，反正手头上现钱够用。”
林小建纠结的说着。
“要不你问问小双，看她愿不愿意过来帮忙？有她在，一个抵俩，你配菜洗碗都不用找了。”
叶超忽然话风一转，扯到毫不相干的问题上。
“啊？”
“怎么，好好的，说到她了……”
“难道，超哥你是，想让她做我嫂子！？”
林小建有些纳闷的挠挠头，疑惑的问道，他发觉超哥格外青睐夏小双啊！好像特别期待她来摊里帮忙。
“噗！！”
“我不管你了！”
叶超差点儿一口老血喷出来！他寻思着自己这个表弟平时情商不低啊，怎么关键时刻竟然说出这种话来！？自己费心费力到底为了什么啊。
“可她有工作了啊，总不好让人家辞职来我这干吧，当服务员肯定没有进工厂有前途啊，还不如让她去新东方塑料厂呢，反正你跟大小姐也熟。”
“再说都是同村人，帮个忙能理解，雇人干活，总觉得不太合适的样子……”
林小建自顾自的说着，没注意到叶超逐渐涨成猪肝色的表情，哭笑不得。
虽然服务员和打机工都是低端劳动，但平台不一样，在大厂打机打久了，熟悉设备性能后，有一丝可能性成为组长。而服务员则压根没有升职空间，除非是学到手艺后自己出去开店。可小林麻辣烫的精髓都在系统道具上，就算让她知道有这样的配方，她也偷不到啊，每个月是限量的。
同村人相互帮忙很正常，但凡有个红事白事上梁打桩的，都得靠村里人群策群力。可要是自己当老板雇人，感觉就不一样了，原本熟络的关系被冷冰冰的上下级关系取代。干少了老板不满意，干多了自己不满意，横竖都有人不满意，影响关系。
俗话都说不要去亲戚朋友的公司上班，怕伤了和气，以后连亲朋都没的做，就是源于这个道理。
“叮”
兄弟俩正漫无目的的聊着，手机响起一条短信提示。现在基本上没人用短信交流了，偶尔收到短信不是广告就是运营商的扣费提醒。林小建随意的拿起手机看了眼屏幕，顿时脸色一变，苦着嘴说道：“看样子，还真要问一下小双了。”
“怎么了？”
叶超好奇，为何表弟突然态度反转？
林小建摇摇头，把屏幕对向叶超。他仔细看了一遍，是一个陌生号码，但从内容上可以看出是兼职服务员小虎发来的：
“林老板，不好意思，我爷爷病重，暂时过不来了，你找别人帮忙吧。”
看完消息，叶超明白了变脸的缘由，耸耸肩道：“那就干脆找个全职的，按天算钱，刮风下雨出不了摊都不算，这样划算。”
“没想到摆摊也有招人的一天，总觉得招人那是大公司才有资格干的事……明天我问问小双吧。”
林小建嘟哝着。