清子把配料放水里，进行调味。
此次烤鸭，采取的是明火，一颗颗红色光息石置放在炉底，点燃了火焰。
清子拿起刀，剁两下就去掉里鸭子的鸭掌。随即把鸭子食管、气管剥离开，把鸭翅也随即去掉
她的动作干净利索。
拿着一根挂钩，勾起鸭子，把它挂在炉子里，使鸭头朝上。左手拎着挂钩，右手惦着勺子把调料一勺勺起，然后浇灌到鸭子身上。
经过烫烧到鸭子，鸭体毛孔会收缩，表皮凝固。然后继续浇灌糖色，调味鸭子颜色。
把鸭子挂起，她手轻轻一摆动下，鸭子瞬间被风干里，达到可以烤制得地步。
深手感受里下炉子的温度，拿几块光息石丢入，下端的火焰燃烧的更加猛烈。把鸭坯挂入炉子里进行烧烤
终于告一段路后，清子抬起头，看着专注盯着她的美食小家们，道：“别愣着呀，动手。裘相，你起个示范。”