“你先等会,这酒明明还这么青色,怎么就成功了?”陈曦问道。
【叮那是因为,此时的红酒还是半成品,没有经过陈酿,所以宿主喝着不够圆润自然。】系统认真的讲解道。
“你特么不早说!”陈曦没好气的骂了一句,询问系统后续应该怎么做。
接下来就容易了,陈酿就是将酒放置在橡木桶中,这么做的目的,是促进酒中杂醇类物质的分解,提升葡萄酒的口感。
如果在陈酿过程中加橡木片,还可以改善葡萄酒的色泽,减少葡萄酒的青涩味,增强酒体结构,突出橡木香气和果香。
这个陈酿的过程,在系统给出的酿造工艺中没有提到,所以陈曦不懂。
埋怨了一会后,陈曦在各个橡木桶里放入了系统准备好的橡木片,又搬回红酒室中,设置了一个开关,按下!
“系统,咱们的陈酿是多少年的?”陈曦问道。
据他所知,上辈子最好的红酒,在陈酿之后,又装瓶陈年了上百年,足足有一个世纪!
但那种只存在于传说,传说法国波尔多总部,就有一瓶上百年的陈酿葡萄酒,可惜陈曦没能见过一面。
市面上,最出名的82年拉菲,也才几十年而已,再有就都是一下假冒伪劣的产品,都是坑人的。
【叮宿主设定好的时间,已经被本系统修改成了五百年。】