妙笔阁>都市现代>悠闲桃源>第203章荷叶烧卖

临走之前,程小麦在那口小池塘里又摘了几十几张野荷叶,清洗干净了,放在了摩托车的后箱内。

这种野荷叶不大,叶皮薄,荷香味更浓,最适合做烧卖了。

看过有关李子柒视频的,以为用荷叶做烧卖,是她一时脑洞大开发明的,其实根本不是这么一回事。

早在皖南两百多年前,就有人开始用荷叶制作烧卖了。

看到池塘旁边长了一些野茭白,他又摘了一些装在了袋子里。

又拨了一些香叶草,洗净了,用来系烧卖用的。

做烧卖是要配肉馅的,程小麦和郑美丽两人又赶到街上的菜市场,买了一些五花肉和香干,其他配料家里都有现存的。

在菜市场有一个小吃店,程小麦下了两大碗饺子,和郑美丽两人吃了。

这饺子味道相当一般,面皮较硬,里面的菜馅缺少了一种鲜香度,还不如自己做的好吃。

临动身时,郑美丽在旁边店里买了一只打浆机,说平时可以打一些果汁或豆浆喝的。

两人赶回到家里的时候,已经是下午两点了。

钱红英在隔壁厂子里看到儿子和郑美丽回来了,将手洗了,赶回屋里,眉开眼笑地问道:“美丽,小麦给你买的衣服,让妈看看漂亮不漂亮?”

郑美丽将两只服装袋子,递到钱红英手里,笑道:“妈,你给看看!”

钱红英从袋子里取出了两套衣服,抖开来看了半晌,一脸疑惑地打量着郑美丽:“咯是小麦买的?”

程小麦在一旁大笑道:“这可不是我买的。是郑同学给你和爸买的。”

钱红英问儿子:“那你给我美丽买的东西呢?”

郑美丽连忙说道:“妈,我没让小麦买,我穿的用的实在是太多了,再买也是浪费!”

钱红英摇了摇头,瞧着郑美丽叹了一口气,心疼地说道:“傻孩子,咯订婚礼,是一个意思啊。”

“咯倒好了,让小麦陪你到街上,反而贴了钱给妈买衣服,咯要到哪去讲理去啊!”

郑美丽搂住钱红英的肩膀,撒娇道:“妈,我是小的,应该咯么做的,你再不要说了,不然的话,就闹得我不过意了!”

“好好好,妈不说了!”

正说着,程土旺进了屋,郑美丽笑着说道:“妈,你和爸试一下衣服大小,看看我的眼力怎么样?”

钱红英点了点头,拉着程土旺进卧室,说道:“美丽给你们各买了一套衣服,我们让一下去!”

没过一会子,夫妻俩从房间里出来,程小麦在一旁边看傻眼了,这衣服穿在爸妈身上不大不小正合适。

而且爸妈穿了这套衣服,变得年轻多了,显得特别有精神气。

不能不说,这郑同学在给爸妈挑衣服上,那眼力绝对是一绝。

程小麦在一旁鼓掌喝起了彩,老夫妻俩相互打量着对方,那一个开心啊,都笑得见眉不见眼的。

喀嚓!喀嚓……

郑美丽在旁边举着手机,一连给他们两人拍了好多张照片。

她随后将照片传给了老俩口,笑道:“爸,妈,我将照片传到你们两人的手机上了,看看怎么样?”

老俩口打开手机,看了看郑美丽给自己拍了照片,都笑眯了眼。

钱红英一脸陶醉地笑道:“哦哟,瞧瞧,我家美丽咯照片怎么拍的啊,硬将我们拍回去了十多年!”

郑美丽笑道:“妈啊,你和爸一个是俏枝盈盈的山中花,一个是英姿勃勃的山顶松,本来就不老嘛!”

钱红英笑到打跌:“美丽,你真会说话!”

……

这时候,程小麦已经进了厨房,着手准备荷叶烧卖的配料了。

在动手之前,想到郑同学买的打浆机,索性先泡了一些黄豆,尝试一下这东西好不好用。

在程小麦看来,这打浆机用起来,绝对比王奶奶的小石磨方便多了,就不是知道煮出来的豆浆,会不会有区别。

他抓了一些黄豆放在盆子里,在里面倒了一些开水。开水泡黄豆,涨发快。

再把早上泡的糯米从盆里捞出来,清洗好了,下锅煮饭。注意了,煮这糯米饭要少放水,到时起锅时,用锅铲子一抖,一粒粒的像珍珠似的能散落下来。

这除了水要控制好,火候这一关也要把握得好。

好在程小麦能够做出有“程氏特色”的红烧肉,也同样能做出他“程氏荷叶烧卖”。

把米放倒锅里,加水,盒上锅盖,升火,煮饭。

好在工作量不大,程小麦灶下灶上两边忙,嘴里吹着口哨,悠悠然一副很闲适的样子。

趁着这当口,他取出买回来的五花肉,洗干净了,切成小块,咚咚咚……用刀一通猛剁,一会子就剁成了肉泥。

把这些肉泥放在一只盆子里,再在里面放上少量盐、料酒、白糖、葱花,搅拌均匀了,放在一边。

拿出带回来野茭白、香干,又从橱柜里取出洋葱、香菇、蒜子、红辣椒,全切成片,剁成丁,加上豌豆,混合放到另一只盆子里。

在忙完这些配料后,锅里的糯米饭已经熟了。

程小麦揭开锅盖,又取了一只盆子,用清水在锅铲子沥了一遍,抄起锅里的米饭用力一抖,散粒粒的,正好。

他将那些糯米饭盛在了那只大盆子里,摊开来,放在一边晾着。

看到锅底结了一层糯米锅巴,程小麦用锅铲子在上面轻轻拍了一遍,合上锅盖,利用灶膛下灰烬的余热,焖锅巴。

程小麦又在另一口锅里,放上木榨


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