杨兴盛点了点头，“锅塌黄鱼不像大烧鱼一样需要大条的黄花，稍微小一点儿的也一样。
回头我联系联系常进货的鱼贩子，能把价格做低咱们就用野生的，实在不行只能用养殖的了。”
张寿海合上本子，继续问道：“那价格定在什么价位合适呢？”
杨兴盛似乎早就想好了，没有任何犹豫，直接回答道：“作为金牌菜，毛利一定要在七成以上，如果用野生的就一百块钱。
用养殖的也不能坑人，就定八十块钱。”
价格一出，其他人都没任何好奇怪的，反倒是杨振兴自己，吓了一跳！
他头一次知道自己手艺居然这么值钱。
按照现在一个月三百块钱的工资，他自己吃一道自己做的菜，三分之一的工资就没了。
怪不得那些大饭店都拼了命的帮助和鼓励店里的厨师出去参加比赛。
只要拿了一个奖回来，凭着一道菜这得赚多钱？