一个来月没见叶治，陈有贵确实有些激动，恨不得抱着小狐狸狠狠亲上几口。
“治哥儿你这次要不叫我来，我也打算到临安来看你哩。”
“有劳陈掌柜挂念了，事情我在信里也跟你说清楚了，陈掌柜意下如何？”
“全听治哥儿吩咐，我能有今天，全都是治哥儿您的关照。治哥儿放心，”陈有贵拍了拍胸脯保证道：“我一定把事情办的漂漂亮亮的。”
“你办事我放心。不过这起楼的事情可要抓紧，我想争取过年前把店开起来。”
这三个月的时间要起楼开店也不是一件容易的事情，好在能用钱解决的事情就不是什么事情，陈有贵可是下足了血本，七八大箱子的钱财都锁在韩府库房里头呢。
“治哥儿，那咱们楼起哪里呢？”
“我想好了，就起在西湖边，这车马门出去不远就是昭庆寺和大佛寺，昭庆寺和大佛寺中间隔着一条路（今保俶路），路边还有块空地，韩大哥已经和钱塘县说好了，咱们把那块地买下来，起个大楼正合适，明日就让三哥陪着你去钱塘县正式把契约签了。”
“放心吧，治哥儿，签了契约，我就立刻动手募人。不知道治哥儿对这楼有什么要求？”
“对这个我也不懂，反正就一条，要做就要做最好，无论做生意还是做学问，都一样。这两天让三哥带你去丰乐楼和太白楼这几个临安城内最好的正店去转转，看看人家是什么样式的，咱们的店不能太局气，既要有园林之美，又要有楼台之盛。”
“好，我知道了。”陈有贵一点就通，“治哥儿，我听说下午就要酿那美酒了。”
“嗯，你来的巧，酿酒的器具都弄好了，下午我先试试，看看管不管用。”
“那我能不能一起看看？”
“行啊，你是搭伙，这酿酒的方子不瞒你，不过你可别外传。”
“你就放心吧，我陈有贵能干这砸自己饭碗的糊涂事吗？”
说话间，韩府的人已经把叶治吩咐买的米酒运回来了，整整一大缸子，那时候的酒基本都是糯米酒，据说东京一年用在酿酒上的糯米就有三十万石，可见酒风之盛。
关三等人亲自把米酒运到了北边厢房改造而来的酒坊，在叶治的指挥和解释下，将米酒装进了两个大铁釜，然后将大铁釜上锅蒸。
蒸酒最关键是温度，一定要保持在80来度左右，刚好让米酒中的酒精沸腾挥发，经过冷凝器，让气态酒精迅速凝结成液态。
随着酒坊内的烟火气冒起，众人的心都提了起来，心中不免万分好奇，这叶治说的世上难寻的美酒到底是个什么味道。
说实话，叶治心里也没底，毕竟这都是前世学来的知识，自己也没亲手搞过。
慢慢地，众人开始闻到了一股似有似无酒味，这个酒味和他们平时喝到的米酒有些不同，大家又形容不出这种不同，只感觉这个酒味更加刺激。
屋子里的酒味越来越弄，冷凝器这边终于滴答滴答地开始出酒了。
众人好奇地凑来一看，这出来的酒居然是无色的！没有一点米酒的浑色，和清水一样，不过这个酒味不知比米酒浓烈多少倍。
“好，出酒了！”
叶治高兴地喊了起来，第一次试车还好没搞砸，看来这蒸馏设备还算成功，“三哥，就保持这个火候，别让水开了！”
“好嘞！”
众人忙活了大半个下午，两套蒸馏设备都成功出酒，一大缸米酒总共出了大概三十斤白酒，出酒率三成。对于糯米酒来说算是不错，出酒率最高的是高粱酒，可以达到五成。
大伙看着这一坛子白酒，像是宝贝一样，那个味道，从来没闻过，烈中带着一股醇厚的酒香，闻着闻着，感觉都要醉了似的。
“治哥儿，咱们能尝尝吗？”关三几个直咽口水，盯得眼睛都直了。
“行，大家都尝尝。小奇，去拿个舀酒勺子，再拿几个碗来。”叶治闻着这酒香，感觉千年的酒虫也被勾了起来。
不多时，八九个人手里都端着一只小碗，叶治拿着舀酒勺子，一个个给舀了小半碗酒。
“这酒很烈，大伙慢点喝。”
众人捧着碗，稀罕地闻了又闻，终于忍不住，端起碗来就往嘴里倒。
“慢点喝，这酒呛！”
叶治见众人这动作，连忙喊了起来，不过提醒来的有点慢，或者是众人心里有点不以为然，米酒做出来的东西还能呛到哪里去呢？
特别是关三几个人，都是军中厮杀汉，大碗喝酒大块吃肉的，豪爽惯了，哪有细品慢饮的习惯，这一小碗酒，对他们来说也就是喉咙一咕噜的事情。
“咳咳咳咳……”
浓烈辛辣的白酒引起了剧烈的咳嗽，入口的那一刹那，关三就觉得嘴巴里辛辣的有些受不了，可是来不及把酒吐出来，这白酒已经进了肚子。
“咳咳咳咳咳……”屋内咳嗽声此起彼伏。
“哈哈哈……，三哥，跟你们说了，让你们慢点喝，就是不信，这酒如何啊？”
众人呛的半晌说不出话来，就是感觉舌头麻的不行，喉咙里有如刀子在割，肚子里却又一团火在烧。
“好…好辣的酒！”
“嗯，这是烈性酒，普通水酒根本比不得，所以不能像喝水酒一样，要慢慢品，其中的香醇味道才品的出来哩，像你们这么喝，一碗酒就醉了。”
“还是治哥儿说的对，这酒的味道应该是烈。”
关三点了点头，畅