毕竟双方没有签订劳动合同，那工人的权益无法得到保障，到时候斗又斗不过，证据也没证据，还能怎么办？”
大叔是圈中人，知道里面的道道，知道如何规避这些风险。从事这些行业的人文化水平普遍偏低，也不知道如何保障自己的合法权益。
“肖强来了！”
孟静雅掀开门帘，走了进来，脸上露着欣喜的笑容，揉着酸痛的腰部，叫道：“这两天可累惨了！哎吆！我的要啊！”
“肖强你是不知道啊！自从重新开张以来，客人是越来越多，过了饭点人都不消停！”
孟静雅突然凑到肖强耳边压低声音说道：“你知道面馆一天的收入是多少吗？”
“大约五千左右吧！”肖强笑道。
“你是怎么知道的？”孟静雅吃惊的问道。
“这还不容易算！面馆十张餐桌，可以做四十人，每人用餐在20分钟左右，一天的流量大约在九百人左右。
一碗面十元，按照饮食行业百分七十的利润算，再刨去其他一些损耗，可不就在五千元左右吗？”肖强着解释道。。
“这你也能算的出来？你太神了！果然是当大老板的料！”孟静雅笑着打趣道。
“昨天的营业收入在九千元！刨去一切花销，大约也就在五千元左右！”孟静雅接着说道。