“丁主厨,你快想想办法!”
说话的是餐厅的老板!
此时此刻,急的一头大汗!
“巴尔?”
“这下糟了!”
丁总厨顿时愣了一下!
“嗯?”
“怎么回事?”
林俊好奇地问了一句!
看得出来,这位主厨的内心受到了很大的震动!
这位叫做巴尔的人物,应该来头不小!
“不好意思林先生!”
“其实我不是主厨,我只是二厨!”
“因为主厨被别人挖走,这才顶上了主厨的位置,但水平还差着呢!”
“要不然的话,刚才也不会出现那样的问题了!”
丁主厨一脸尴尬地说道!
一个餐厅的菜好不好吃,最关键的就是主厨,甚至很多餐厅里面的某些菜品,只有主厨才能做得出来!
一个餐厅,最注重的是什么?
口碑,或者说声誉!
这也是为什么丁主厨刚才要出来道歉的原因!
口碑一旦出了问题,对一家餐厅来说,就是毁灭性的打击!
今天这位巴尔.汤姆逊,是正宗的珐国人,跟他们餐厅有着密切的合作关系!
听说跟米其林评委那边,也有一定的关系!
他要吃的东西,必须是正宗的珐国风味!
说实话,丁主厨还有有点心怯的!
毕竟是才顶上来的主厨,对自己的手艺,没有强烈的把握!
如果这顿饭没吃好,餐厅的声誉,肯定会大打折扣!
双方的合作,说不定也会受到影响,甚至人家一句话,都能把米其林三星的称号给摘了!
“走吧!”
林俊听完,从椅子上站了起来!
“走?”
“去哪里?”
丁主厨愣了一下!
这是要自己跑路的意思?
“去厨房啊!”
“让我来试试!”
林俊笑着说道!
这位丁主厨给他的印象还是不错的!
不能让老实人吃亏,这是林俊的原则!
拿到食神这个技能之后,光顾着鉴定美食了,还没真刀真枪上阵用过呢!
是时候露一手了!
“啊?”
丁主厨顿时呆住了!
你行吗?
你就来试试!
老板也吓得一跳!
这什么人啊,哪里来的不知天高地厚的小子,竟然敢说他要试试?
但林俊已经走远了!
根本没注意后面人的反应,顺着刚才传菜的通道,很快就走到了厨房里面!
“巴尔他点了四道菜!”
“快点准备一下,这次麻烦了!”
“早不来晚不来,竟然这个时候来,开什么玩笑!”
“天啊,竟然还有这道法式盐煎鲈鱼,完了完了,这下完了……”
厨房里面,已经乱作一团!
这道法式盐煎鲈鱼,看上去非常简单!
但是!
最简单的菜,往往最困难!
就像蛋炒饭一样!
谁都会做,但你要做出精品来,那就有点困难了!
这道菜,对于鲈鱼的品质要求非常高!
但他们餐厅里面的鲈鱼,虽然也是野生的,但毕竟是养了一段时间的!
肉质和风味方面,跟那种珐国原生的新鲜鲈鱼,还是有一定区别的!
烹制的过程当中,稍微有所差池,口感就会大打折扣!
没有主厨操刀,今天肯定完了!
“准备鲈鱼一条!”
“把鳞去掉,去除内脏,新鲜柠檬切片,塞到鱼肚里面,低温5度腌制15分钟!”
“这一步非常关键,是改善鲈鱼口感最关键的一步,记住一定是低温腌制,时间一定要控制好!”
“取50克柠檬皮炒干,加50克干辣椒,配上200克海盐,用料理机打碎……”
林俊径直走了进去,朝着几位帮厨说道!
“好,好的……”
“好,马上去做!”
一群人立马行动起来!
本来就群龙无主,现在忽然有人下令,几乎是机械一般!
“等等,你是谁?”
但还是有人反映了过来!
“没时间解释了!”
“快上车……”
“不,快上机,把料理机开起来!”
林俊大声拍着巴掌!
拿过一条围裙穿上,拎过一把厨师刀!
“铮——”
一声鸣音!
如同有了生命一样!
厨师刀在他在手上一转,一条取过来的鲈鱼,鱼鳞瞬间一扫而光,以极快的速度开膛破肚,内脏已经清理了干净!
“这是什么?”
“卧槽,中华小当家?”
“虽然我不知道到底是怎么回事,但我看的出来,他很厉害!”
“别管那么多了,赶紧干吧!”
一秒钟的错愕!
一群人全都懵了!
那把刀在林俊手上,简直像是活了一样!
单单是这刀功,都是他们一辈子学不来的!
不再发呆,而是按照林俊的要求,全都忙碌了起来!
“住手……”
餐厅的经理这时走了过来!
看见林俊已经在动手,吓得头皮一阵发麻!
“慢着!”
“范总,让他来!”
正要找人把林俊轰出去,丁主厨忽然开口了!
不是那种平淡的开口,而是几乎要跪下的那种开口!
单单是林俊现在展现出来的刀功,都几乎快要让他跪下了!
“什么?”
范经理不禁愣了一下!
看丁经理的表情,难不成这小子还真有两把刷子?