第371章 沈记私房菜开张(1/2)

陆元武看她乐不可支的样子，微微一笑，“我就喜欢看你乐。”

吃过饭夫妻俩收拾一下，陆元武就陪沈雁秋出去。

因为有苏若帮忙，陆元武就不插手这事，免得到时候有人以此做文章。

他去借了自行车带着沈雁秋出去转转，看看合适的地界和房子。

现在是刚开始，沈雁秋不想饭店离家里太远。

而且他们住的这个地方人也很多，既有军区远处还有工厂，人来人往到时候吃饭的肯定多。

他们上午转了一回，晌午在外面国营饭店吃了个面，下午继续逛。

两人一共看了好几个地方，有临街的小铺面，也有那种大的四合院小的院子，还有那种就两间房的。

陆元武帮她分析，“小铺面只能支两三张桌子，做早餐铺还行，外面也能支摊儿。

但这不适合你，我不想让你做这种辛苦活儿。

要是开私房菜馆，地方太小，而且不上档次。

两间房的也不好，还是局促。

要不就租那个小院子，甚至那个大院子最好。”

这年头有大院子的，祖上都有有身份和家当的，当年被斗，现在平反归还家产。

有些人家好几套房产，有用不上的就会租出去，但是那么大个院子，当大杂院租给几家其实破坏很大，如果能租给一家开店，那维护得就会比较好，尤其还是饭店这种。

沈雁秋也觉得那家最合适，再打听一下房主，居然还是能说上话的。

颜秀禾认识。

颜秀禾直接给房主打了个电话，说了一下沈雁秋的情况，对方也是个吃货，听说沈雁秋厨艺好要开私房菜馆立刻同意租给她。

因为房主也爱吃，还想和沈雁秋搞好关系以后大家常吃饭，再者他前几年得病差点没了是颜秀禾给他救回来的，他心怀感激，知道颜秀禾推崇沈雁秋都不想要房租。

沈雁秋自然不肯，要求就按照现在市面价格租房。

现在租房价格比起后世，自然是相当低的，但是现在工资也低，如果不是沈雁秋在清河县有正当收入，那可负担不起。

清河县的生意还在继续呢，不管是饭店还是咸鸭蛋、果子茶、咸菜、泡菜等等，如今都进展得很顺利。

如果不是地方不够大，没有自动化机器，还需要半人工，现在会有更大的产值呢。

沈雁秋跟房主谈差不多，因为都爽快，所以也就直接签了协议，先租了五年的，房租按每年的市价往上浮动。

沈雁秋的私房菜馆就叫“沈记私房菜”，这是她最初的高档私房菜，先经营朋友以及一些会吃好吃的人。

等改革开放以后，老百姓有钱了，能多出来下馆子，她在推出中级的，再然后推出更加平民化的即可。

前世她对这个很熟悉，现在做起来就游刃有余，半点都不麻烦。

更何况现在她还有相当的人脉，既没有人捣乱，还有人保驾护航，就更加方便。

这几天沈雁秋先准备一下，在家里自己做饭请一帮认识的朋友过来，有苏首长老夫妻，颜秀禾夫妻，还有苏若以及陈墨夫妻，另外还有全聚德的两位大厨，再就是陆元武的两位老领导和几个要好的战友了。

另外又请了房主，还有颜秀禾认识的几个有名的吃主儿。

这几个吃主儿都是京圈儿有名的，他们时常写一个美食文章，发表在杂志、报纸以及自己出书等。

只要他们说好，随便写几篇文章夸一下，就能把沈雁秋的名气给打出去。

当然要请动他们不容易，首先得有关系和面子，这还不行，还得有实力。

如果做菜不行，不好吃，就算请了来，那他们也会拒绝写文章，还会伤了之前的面子和关系。

因为他们就是来吃饭，并不是拿钱给写文章做广告的，这时候还没那个宣传概念。

人虽然很多，但是沈雁秋提前准备了，卤肉提前都做好，烤肉也方便，再有颜秀禾和苏若来帮忙，弄两桌子丰盛的菜肴对沈雁秋来说不算什么事儿。

卤肉、烤肉、清蒸鱼、红烧鱼、红烧肉，再有神仙鸡、养生鸭等，再加上考验手艺和火候的家常小炒，那简直就是吃主儿们的快乐来源。

一顿饭，给他们吃得皆大欢喜。

不懂吃的就说好吃好吃，比如苏照白几个，就嚷嚷着以后要天天吃沈阿姨做的饭。

懂吃的就全面褒奖，真是引经据典地夸，从诗词歌赋到散文对子，只要他们高兴，怎么都乐意，半点架子也不端了。

还有大书法家当场就挥毫泼墨送沈雁秋两副对联，一副刻在上好的黄杨木上挂在门口，一副就挂在餐厅这里。

还有人当场作画，送给沈雁秋裱糊以后挂在中厅墙上。

还有人给沈雁秋讲那些传闻中的菜谱等等。

也有一个懂中式装潢，就给沈雁秋出谋划策，让她把那个大院私房菜装修成低调奢华、优雅简约的样子，保管可以吸引那些会吃的人来。

这年头会吃的基本都是家族有底蕴的，没点底蕴东西见都没见过，何谈吃呢？

沈雁秋开私房菜馆，有时候客人会带食材过来，请她帮忙烹饪，所以她见识越多，自然是越好的。

沈雁秋都一一虚心接受，万分感激，让他们以后常去坐坐。

为了让这个饭馆开得长久轻松，沈雁秋就邀请了颜秀禾和苏若入伙，陈墨也入了，但是她们只需要出钱入股，不需要对经营有任何意见，入股的钱也随时都可以撤回。