村里的员外们，都是有钱的大财主。
家里不是有人在大州府里当大官，便是祖上是当官的，手里捏着先辈的巨额财富。
他们的手里最少有着百亩良田，大砖房数十间，或是在城里有数十间铺子。
资财都在万贯以上。
每村只有那么一两个人。
进了村，稍加一打听，就能打听到。
李娇娘问了个坐在树下纳凉的老太太，老太太马上告诉她何员外的家。
“沿着这路，一直往前走，看到房子最阔气的一家便是，他家院子门前搭着戏台凉棚呢，要办喜事了，很好找的。”老太太道。
李娇娘道了谢，坐着马车继续往前走。
果然，她和骆诚看到了一排阔气的房舍。
比金山村的黄员外家还有钱。
因为房子要更高大，围墙更高更长。
院子门更阔气。
院门口的戏台已搭好，一些娃子们正爬上爬下的玩闹着。
院子门大开着，不时地有人抬着东西进进出出。
骆诚将马车停在一处阴凉的地方，“我去问问看，娇娘你先在这里候着。”
李娇娘取下斗笠，拿斗笠当扇子扇着凉风，她笑着道，“好。”
骆诚走到院子门口，问着个指挥抬东西的中年男人。
那打扮，像是这家里帮工的。
中年男人是何家的管家，惊讶地看着骆诚，“你会做菜？咱们这可是大户人家，会设宴席百桌，你会应付吗？”
“不是我，是我娘子。”骆诚朝马车那里的李娇娘点了点头。
李娇娘笑微微走来，“管家好。”
管家更惊讶了，“你？”眼前的小娘子，不过十五六岁的年纪，他轻哼一声，“你们是不是听说，我家员外老爷出的工钱多，才大胆前来问掌厨差事的？别闹了，那差事你们当不了。”
他挥着袖子，示意李娇娘和骆诚快走。
李娇娘不气馁，依旧笑微微道，“管家，你不相信我的能力，可以考验考验啊，不行再赶走我们，让我们输得心服口服。”
管家犹豫着。
李娇娘又笑着道，“实不相瞒，我们是乡里实惠酒馆的两口子，一个过路的人，向我们提起了何员外家，说家里在寻会掌厨的人，我才自荐而来。”
管家打量着李娇娘，道，“原来你是实惠酒馆的厨娘啊？”
李娇娘笑着道，“没错呢。”
管家刮目相看了，“那行吧，你跟我来，虽然说，你有掌厨的经验，但合不合我们老爷的心意，还得看你本事。我们家向来请的是县城里的厨子，只是这次出了点意外，才向本乡招厨子。”
李娇娘和骆诚，跟着管家进了何家大院。
这家的建筑规模，赶得上县里王员外家的级别了，不用说，家里巨有钱。
当然了，在乡下么，地广，随便建，在城里寸土寸金的，想盖大宅子，得花多倍的钱。
一路蜿蜒行走，李娇娘来到一排屋子前。
这是两间砖房。
门口还有口井，井旁种着一株高大的桂花树。
一张桌子般大小的竹扁筐里，晒着桂花。
院角砌着一个一张床大小的池子，池里长有几片荷叶，不少鱼儿在池里游着。
屋檐下，挂着成串的熏鱼干，熏肉干。
肉干有兔肉，猪肉，牛肉，鸡鸭鹅，还有野猪肉，獾肉。
一个婆子坐在一个小凳子上，洗着碗。
屋里，有烧菜的滋滋声。
显然，这是何宅的大厨房。
“这是厨房，你跟我来。”管家朝李娇娘点了点头，又朝那洗碗的妇人说道，“张妈，这是来试手艺的，你们来看看。”
张妈先看骆诚，表情惊讶，又看李娇娘，也是惊讶了，好漂亮的小娘子，她心说。
又见李娇娘跟着管家走进厨房，那个小伙子只站在厨房的门口看着，张妈不淡定了。
一个十来岁的小娘子，来试厨艺？
呵呵，她四十来岁了，烧了三十年的饭，老爷也不满意了，一个丫头片子，烧了几年饭呢？就敢来应试？
厨房里，还有个同年纪的妇人，同样也是惊讶的。
“李妈，你掌灶，让她试试厨艺。”管家指着李娇娘道。
李妈是个胖妇人，何宅平时的掌勺人，鄙夷地朝李娇娘看一眼，走开了。
“这里有菜，你自己看着烧。”双手叉着腰，扬着眉，一脸的瞧不起。
李娇娘挽着袖子，目光飞快打量起了厨房。
不愧是有钱人家。
这家的厨房，比她那家酒馆的正堂还要宽敞。
有三个灶台，一大一小两个炉子。
各种调料堆满了一人高的柜子，新鲜菜蔬一筐一筐地堆在柜子前。
李娇娘走到一个篮子前，挑了三个鸡蛋出来。
两个厨娘眨着眼，纷纷暗想着，这小娘子想做什么？炒鸡蛋？
唉哟，她们家十岁小儿都会炒呢，还拿来秀厨艺？
笑死个人了！
那个胖些的李厨娘，还笑出了声。
李娇娘不说话，拿了个漂亮些的大头碗，用凉开水冲了冲碗，将三个鸡蛋敲在碗里。
接着，她又加了少许盐巴，抓了五根筷子，动作飞快地搅拌起来。
搅了会儿，她往碗里倒入凉开水，并舀了一勺猪油。
接着又搅拌。
随着搅拌动作的加剧，碗里浮了层细小的气泡。
李娇娘拿着调羹，将气泡轻轻地刮掉。
再接着，她往大锅里加入清水