苏永寿是个行动派,第二天就去县城找了朋友,将那个方子买了下来。
第三天,他就买回了做腊肠的东西,猪肉、肠衣、食盐、白酒、十三香、酱油等等,跟大钱氏、小钱氏、杨氏一起研究。
福宝也跟着进了厨房,说是要看看腊肠是怎么做的。
大钱氏看出了福宝的小心思,给了她一块糕点,“乖宝,奶奶给你端个凳子,你在凳子上乖乖坐着,别乱动!”
“好!”
福宝坐在小凳子上,捧着糕点慢慢吃着,看着忙碌的大人。
陆湛也端来了一条矮凳子,在福宝的身边坐下。
两个长相漂亮的孩子排排坐,简直就是一幅赏心悦目的画面,让人心情很好。
而大钱氏几人的效率也特别的高,根据方子上写的内容,洗切食材、搅拌,将料都准备好了。
但是,灌肠的时候却犯了难。
“这个要怎么灌肠?这肠衣太小了,不好塞啊!”
“要不先试试吧。”
于是,小钱氏把肠衣撑开,大钱氏把负责把肉灌进去。
不过,效率非常低,而且容易撑破肠衣。
在一边坐着吃糕点的福宝见状提醒道,“奶奶,我们可以做一个空心竹筒,把肠衣撑开,肉就能很方便地放进去啦!”
苏永寿一拍大腿,“这个方法妙啊!这样灌肠就方便多了!”
然后对大钱氏道,“娘,我去做一个竹筒。”
“快去吧!”
大钱氏笑眯眯地在福宝的脑袋上摸了摸,“乖宝,你出的主意真好!待会奶奶奖励你一块枣泥糕!”
福宝眼睛亮了起来,“奶奶,我还要糖果!”
“不行!”
说话的是小钱氏,她一脸严肃,“乖宝,你今天已经吃了一颗糖了,不能再吃了!再吃的话,你的牙齿会被蛀虫吃掉,会坏掉的!”
这段时间,家里的条件好了许多。
大钱氏又是爱孩子的,经常买些糕点糖果回来。
福宝自己又有零花钱,于是天天糖果不断。
小钱氏也怕福宝吃太糖,对她的牙齿不好,所以现在就严格控制她吃糖。
福宝小脸耷拉下来,一脸郁闷。
陆湛摸摸她的头,低声道,“妙妙,如果牙齿被虫子蛀掉了,只能拔牙了。拔牙的话,会变丑的!”
福宝立刻捂紧了自己的嘴巴,一脸的惊骇。
她不要变成缺少牙齿的丑八怪!
过了好一会儿,她又低声说道,“我以后不吃糖了!”
陆湛轻声笑道,“你可以吃其他的!”
苏永寿很快就回来了,还带回来了一个空心的竹筒。
竹筒一节插,进肠衣里,把肠衣撑开来,苏永寿抓着竹筒和肠衣连接的部分,大钱氏和小钱氏往里面填肉。
杨氏配合地将肉往下捊,让那些肉能够掉下去,并且均匀地将肠衣塞满。
几人配合,很快,一条腊肠就灌好了。
大钱氏拿来了细绳子,在肠衣两端打了个结。
看着红通通的腊肠,大钱氏有些不确定地说道,“这样就做好了?”
“哪有这么快!”苏永寿笑,“娘,还要晾晒呢!只有晾好了,才算成功了!”
有了第一次的经验,接下来大家的速度就快多了。
因为准备的材料很多,小钱氏福至心灵,又自创了三种不同品味的腊肠。
忙忙碌碌,一个上午就过去了。
福宝看着挂在屋檐上的一排排红通通的腊肠,脑子里已经出现了几道菜的名字:香妙腊肠、腊肠炒芹菜、腊肠炒豆角、腊肠炒土豆片、蒜苔炒腊肠……
一边想,一边咽口水。
陆湛看着她那副馋嘴的样子,笑道,“妙妙,明天我们去镇上吧!我请你吃大餐!”
福宝眼睛都亮了,“吃什么?”
“你想吃什么?”
“唔,我想吃的太多了。蒜苔炒腊肠、蒸鸡、烤鸭、水煮鱼片、红烧猪蹄……”
“我知道镇上有一家酒楼,那里的菜据说挺不错的,招牌菜是红烧猪蹄。那猪蹄做得肥而不腻,味道特别好。还有红烧肉……”
两人嘀嘀咕咕讨论的时候,大钱氏几人观察着那些腊肠。
“娘,我觉得这灌肠的时候我们应该小心点,其中一根肠衣都撑坏了,有一个洞。”
“对,少灌些进去。但也不能太少,下次我们得算好灌的量。”
“下次做些不辣的吧?我们这次做的全部都是辣的。”
“辣也可以分几种,少许一点辣的,辣一点的,非常辣的。这几种口味都有人喜欢吃。”
“下次我再试试能不能做其他口味的,我又有个想法了。”
就在这时候,院子外面传来了动静。
紧接着,苏永泽、刘氏和苏永禄三人从外面进来。
三人衣服都脏兮兮的,沾着黄色的不明东西,神情委顿又带着愤怒。
“老二老三,你们这是怎么了?”
大钱氏第一个看到三人的狼狈的样子,忙问道。
今天去卖糖炒栗子的就是他们三人,正常要下午才回来的,怎么还没到中午就回来了?
苏永泽愤怒地说道,“娘,有人来我们的摊子上闹事!有个王八蛋买了我们的栗子,非说那栗子是坏的,要我们赔。好,我们赔,结果这王八蛋过没多久就跑来闹事,说栗子还是坏的。无我们怎么分辨都没用。
最后这个王八蛋竟然找了一大堆人过来,把我们的摊子掀了,还要打我们!要不是我们跑得快,就被他们打成重伤了!