早在一百多万年前的旧石器时代,西安蓝田猿人就揭开了人类文明史的一页。到六、七千年前的新石器时代,先民们在此建造了村落——半坡村,成为中国母系氏族公社繁荣时期的典型代表。
华夏文明,源远流长,星光璀璨,魅力无穷。当今社会有一句顺口溜:100年看上海,1000年看北京,5000年看西安。这里曾经是华夏国古代历史的中心舞台,有着1100多年的建都历史,3100 多年的建城史。历史上周、秦、汉、唐等十多个王朝在此建都,是华夏国历史上建都朝代最多、时间最长的古老城市,与世界名城雅典、开罗、罗马齐名,被誉为世界四大文明古都之一。
中国意为中央之国,中国的中心之点或者说大地的原点就在西安,难怪自古以来就有“秦中自古帝王州”之说。
秦始皇在此建造了中国建筑史上的杰作——阿房宫,在骊山建造了规模巨大、埋藏极为丰富的历史文化宝库秦始皇陵。
汉唐时期,西安就成为华夏国政治、经济、文化和对外交流的中心,是当时人口最早超过百万国际闻名遐迩的大都市。“东有罗马,西有长安”,这就是西安在世界历史地位的真实写照。
时代发展不可逆转,历史朝代的更迭如同滚滚洪流一般,纵横捭阖,势不可挡,华夏社会发展到了现在,西安这座中外闻名的魅力古都,更是日新月异,蜚声中外,今非昔比了。作为炎黄子孙,龙的传人,我们可以充满自信的挺起胸膛,满怀自豪的说,西安就是一处无愧于时代,无愧于华夏文明的发源地。
虽然秦晓篆与汪然都是土生土长的陕西西安人,但是每一次回到原籍,他们都会有一种超出寻常的不一般的感受和激动。那种自豪感是与生俱来的荣耀,那是一种一旦踏上故乡土地,自信心就瞬间爆棚的美好感觉。
这种感觉很奇妙,她来源于华夏国绵延不断的历史底蕴,来源于关中大地如同刻在骨髓之中的文化滋养,来源于动力持久的传统民俗和厚重文明浸润。
这种感受很美妙,她是一种对八百里秦川油然而生的崇敬感、敬畏感。如同我们哪一个人第一次参观华夏国京都故宫,瞻仰那些巍峨高大、威严肃穆的宫门古城,镌刻着数代王朝历史渊源,数不清的宫殿楼阁群,任何一个人都难免会滋生出渺小无力的感觉。
这就是历史文化的魅力所在,也可以说是封建王权一种摄人心魄的巨大魔力,那种深厚的文化积淀是其它地方无可替代、不可比拟的,那是一种承载了数千年历史的巨大威压,是一种勾魂摄魄、让人空灵的净化,甚至能让人当场产生匍匐在地顶礼膜拜的冲动和心悸。
带着这种敬畏和崇拜的感觉,两人来到了一处小吃摊前。作为驰名中外的历史文化名城,西安城市餐饮业高度发达,可以供应华夏国八大菜系及欧美西餐、日本料理、韩国烧烤、东南亚风味、清真等各种美味佳肴,凡是到过西安的游客,在大快朵颐之后,无不挑起大拇指称赞。
目前,西安已经发掘出仿唐菜一百二十余种,形成了以唐菜为主的传统菜和以陕菜为主的现代菜系。特别是西安饺子宴,羊肉泡馍等独具特色的地方小吃,以独特的风味和无穷的魅力吸引着八方宾客,使人欲罢不能,流连忘返。
羊肉泡馍是陕西省西安市的一道传统美食,这道菜烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后让人回味无穷。
因羊肉暖胃耐饥,古往今来就深受西安和西北地区的人们所喜爱,还有外地来西安出差的宾客,只要是不忌讳羊肉的,都要吃上碗羊肉泡馍一饱口福。
新中国成立以来,羊肉泡馍更是风光无限,身价倍增,在用来招待国际友人中也深受好评。现在,羊肉泡馍已经成为陕西名吃的“总代表”,也是宣传陕西饮食文化的一张必不可少的靓丽名片。
秦晓篆和汪然来到的这一家羊肉泡馍摊位,摊主是一个忠厚敦实的中年汉子。不大一会儿,就给两人端上了两碗热气腾腾的羊肉泡馍来。
作为地道的西安人,两个人已经不知道吃过多少次羊肉泡馍了,但是对西安当地的羊肉泡馍却始终情有独钟,念念不忘。往常在京都上学期间,他们两人不止一次喝过羊汤,但是习惯了西安的羊肉泡馍口味,总是感觉其它地方的羊汤少了些什么,品味起来就好像没有灵魂一样。
刚下了火车,一晚上没有进食,两个人都有些饿了。虽然是家乡的美食,但秦晓篆毕竟是少女,吃的还矜持一些。汪然就不同了,他大口咀嚼着鲜嫩的羊肉,喝羊汤的时候,甚至还发出了极其夸张的吸溜声,没用了多长时间,就如风卷残云一般,一大碗羊肉泡馍已经滴水不剩。
此刻,汪然的脸上也见了汗,他一边砸吧着嘴,满脸享受的回味着,一边意犹未尽的招呼着老板,再来上一个小碗。老板爽快的答应一声,没过多久,又端来一小碗羊汤。
不得不说,这家羊肉泡馍的老板沿袭了几千年关中汉子的豪爽之风,为人厚道,买卖实诚。这些羊肉,不光是新鲜可口,而且分量足,味道纯正,羊汤鲜美无比。汪然尤其喜欢吃那些漂浮在上面的肥羊片。用筷子夹上一块,轻轻的咬一口,汁水四溅,香香的,糯糯的,很是解馋。
按照老一辈关中人的习惯,吃饭的时候,把手朝着衣服上蹭一蹭,端