再把黄鳝煎成两面金黄之色后，再放辣椒、大蒜子，紫苏叶，加点盐后，迅速翻炒几下。
把大蒜子和紫苏叶的味道炒香炒出味儿后，立马装盘出锅。
只是，大蒜子和紫苏叶放到锅内一炒香后，顿时那股香味别提多好闻了。
倒是几个小的使劲的吸着鼻子，闻着那股味道，使劲的咽着口水，眼巴巴的望向锅内的黄鳝。
鲫鱼汤更好做。
烧红油后，把姜片烧一下，把鲫鱼两面煎一煎之后，再放水下去煮。
等把鲫鱼煮成了奶白色出来后，出锅前放少许盐巴调味，再撒下少许葱花就可以出锅了。
本来鲫鱼汤内，放点豆腐一起煮，味道更好，只是黄家没有豆腐，不过清煮鲫鱼汤也是很好喝。