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233扬眉吐气

邴圆是五名选手里年纪最大的一位,人生经验可谓是十分丰富了。只见他不慌不忙地把一个大盒子端了过去,放到评委席上掀开盖子一看,里面居然还分着许多个小格子,每个格子里原来是各种形状的小馅饼。

邴圆鞠了一躬后便主动介绍道:“我们老邴家专业做饼一百二十年,从选料、和面、捏馅到烘焙,都是非常考究!这盒饼,共有九九八十一格,每格里都有一种不同口味的馅饼,有荤有素,有甜有咸,有酸有辣,绝不重复!”

“你这盒饼可有个名字呀?”翁掌柜问道。

“有!这盒饼的名字便叫:九九八十一变!请各位评委任意品尝!”

这一番介绍可谓是中规中矩,既不过分夸耀,也不刻意低调。邴圆的意思很明白,说的再天花乱坠也没用,到底好吃不好吃,就请吃到嘴里了再说!

评委们对他的印象倒是不好不坏,都纷纷伸手进盒子里拿起一块饼放到嘴里品尝。

“嗯,这饼味道还真不错!”

“好吃!好吃!老子喜欢!哎,绮梦小姐,你也再吃一块!”

“哎哟,慢慢品尝嘛!大帅你这吃相太粗鲁了!”

看来,五位评委对邴圆的“九九八十一变”评价都相当不错。外围看热闹的鬼们,瞧见评委们坐在那里大嚼特嚼,也馋嘴起来,纷纷起哄道:“哎!别光你们几个吃完了呀!好歹也剩几块给我们尝尝呗!”

“咳咳!好了,好了!尝够了!”翁掌柜也急忙叫道,“大家开始给分吧!”

“九分!”

“九分!”

“九分!”

“九分!”

其他四位评委都很快给出了自己的分数,都是九分的高分!

邴圆果然还是靠实力说话的,五位评委对邴圆的“九九八十一变”评价都相当不错。除了翁掌柜,其他四位评委全部给了九分,总分已经达到了36分!

但这时翁掌柜又犹豫了,他好像也想随大流给九分,但又觉得自己的标准应该更高一些。我注意到他这时的目光不经意地往贵宾席那边瞟了一眼,而那边也有人给他使了个眼色。

让我感到非常吃惊的是,跟翁掌柜有眼神交流的可不是老邴家的家主邴方,却是滕家的大老板,滕德望!

翁掌柜似乎从滕总的眼神中得了一些启示,再次干咳了两声后道:“老邴家的饼果然是名不虚传!这九九八十一变用料精致,用心更是极致,简简单单的饼,却能变化出如此多的口味,实属难得!”

“但是,咳咳!”翁掌柜又来了个大喘气,顿时就引起了一阵不满,他说话确实太磨叽了!

“但是,这馅饼做茶点可以,可上不了酒席!既然是厨艺比赛,我们的标准还是要高一些吧,我给八分!”翁掌柜最后终于咬咬牙,给了一个稍低一些的分数。

“嘘!”

翁掌柜此言一出,立刻遭来全场嘘声!

其实八分也不算很低了,但观众不认可的是翁掌柜这种装腔作势的调调,认为他太爱摆谱了。我也暗地里擦了一把汗,不管怎样,最大的竞争对手能少得一分是一分,这对于我来说总是利好消息。

可邴圆的总分算下来,也达到了惊人的44分,目前遥遥领先于前面的三名选手,也给我带来了巨大的心理压力!

“翟自胜!你要加油呀!”我听到助威席上有人在给我鼓劲,是马小凳。金大勺也冲我竖了竖大拇指,以示鼓励。赵老刀则似乎对我很有信心,只是微笑着点点头,稳坐泰山。

远处贵宾席上的唐老锅可就没有这样的信心了。面对邴圆已经取得的高分,他屁股不停地在座位上蹭来蹭去,显得坐立不安,十分焦躁。

“最后一名上菜的选手,五号元宝门的翟自胜!”翁掌柜终于喊到了我的名字。

我赶紧丢掉歪思杂念,抖擞抖擞精神,端起我的“龙腾四海”便大步走了过去。上菜我可是再熟不过了,要知道我在元宝楼可是从跑堂开始干起的!

跑堂上菜的秘诀就是:抬头、挺胸、面带微笑!小盘捧,大盘托,不能摇,不能晃!端菜上桌时要用双手,放好了位置就不能随意乱挪,而且要注意对准主位!上完了菜,还要弯腰伸手做请势,报出菜名再道一声:“龙腾四海!请各位评委慢用!”

“嗯,单单看这摆盘造型就不错!你也先自己介绍介绍一下吧!”翁掌柜对我的菜式和精神面貌第一印象好像还不错,这是个好兆头!

“好咧!”我很爽快地应了一声,然后便朗声唱了起来。

“元宝楼,聚元宝!名厨名菜少不了!前有赵老刀,后有金大勺!今日里,我这毛头小伙儿也来斗胆秀一秀!”

“大龙虾,海中王!可这一只,却更不凡!地底阴间有死泽,稀奇古怪层不穷!地底生,地底长,专吃各种阴死物!长三尺,宽两尺,净重正好三斤六!八只脚,两条须,全身蓝,冰冰凉!”

“龙虾肉,味道鲜,再加料,味更鲜!阴泉鱼,最肥美,冰河螺,好滋味,幽灵笋,软香脆,各掺一份剁碎碎!捏成球,下锅炒,劲道弹牙好嚼头!剩下爪脚也莫废,椒盐过后香酥脆!”

“龙有头,虾有尾,龙头摆,虾尾游!有头有尾,有始有终,方能腾云驾雾,遨游四海!这便是:龙腾四海!”

我来的时候可没想过要唱菜,这一段唱菜词可是我当场现编的!

翁掌柜心血来潮,要求每位选手都要介绍自


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