大辣椒，去掉梗和其内的辣椒籽，随后掰成块状。茄子、土豆切成滚刀块，葱、蒜切碎。锅中烧油，将土豆和茄子分两锅，炸成外表酥脆内里软嫩的模样后捞出备用。
取一小碗，碗中加入酱油、盐、少许糖提鲜，以及小半碗水和一勺淀粉搅拌成汁。
再次开锅起火，葱蒜下油锅爆香、放入青椒断生，翻炒几下后，倒入炸好的土豆和茄子，并立即倒下挑好的酱汁翻炒勾芡，慢慢炒制汁液粘稠，出锅！
夹一筷子的茄子尝了尝，万尚志发出一声满足的喟叹，随后筷子不停，再次夹了一块土豆来吃。在评审员呆愣的目光下，万尚志的筷子连连动作，将盘子一侧给吃了个缺后才在评审员的低声提醒下怏怏罢筷，点点头，示意后者拿走吧。
评审员端起菜盘离去，盘内鲜香的味道让他嘴里自然地分泌口水。他不知道的是，在他身后，万尚志似头饿狼般盯着他的背影，脸上满满的怨念。