妙笔阁>都市现代>重生之绝世帝君>第五百八十四章 一种感觉

“好吧,那你现在就去做实验,做红烧鱼!”启秀拍了拍她的肩膀,满意地说:“李素素的厨艺还是很好的,虽然没有战争精神那么好,但也差不了多少。”

“是的!”李素素回了一句,转身对着炉子,深吸了一口气,开始准备烧红烧鱼!在这三天里,她完全明白了“听一位绅士的话胜过读十年书”这句话的含义。她只是问她不明白的地方和她怀疑的方向的问题。听完这个短语的答案后,她立刻有了一种开阿放的感觉。

在过去,许多未知的地方在这三天里被一一了解。

她觉得自己对厨房有了更深入的了解,尤其是在齐秀给她指出了她的刀和雕刻家的做法之后,她有了一种感觉,如果她坚持练习,她会收获一个巨大的惊喜。

齐秀站在厨房旁边,静静地看着李素素的一举一动。

此时,厨房已被李素素的身份掏空。除了李素素和齐秀,厨房里没有其他人。当他们停止交谈时,整个厨房异常安静,只能听到李素素处理食物的声音。

李素素选择的鱼是鲤鱼,因为它是练习的理由,鲤鱼只是普通的鲤鱼,而且没有等级,大小不是很大,大约一公斤。

如果体型太大,齐绣是没有问题的,但是对于李素素来说,控制起来有点困难。

这道菜李素素做过几次,她对它并不陌生。她熟练地除去鲤鱼的鳃、鳞和胃,然后把它们清理干净。抽筋后,她把它们与盐和料酒放在一起,半个多小时后才尝出味道。

李素素过去常常在鱼的身体两边各画几把刀,但经过详细的解释,她知道事先在鱼的身体上画刀锋是不明智的。一旦鱼被切开,汤就很容易丢失。

在吃鱼的过程中,李素素将辅料、煮熟的鸡肉、鲜蘑菇和竹笋切成薄片,在沸水中煮大约5分钟。

然后把洋葱、姜、蒜、酱油、淀粉和水切成酱。

准备之后,她往锅里倒了适量的油,回想起齐秀的话。

“煎鱼有一个秘诀:锅里的油少了,火少了,搅拌也少了。”“在烹饪鱼,不是一个非常好的掌握的材料,火是成功或失败的关键,很多人炒鱼不是破皮肤或粘锅,如果炒鱼需要更多石油和足够热脆而干燥,热锅炒鱼,少油,火温暖,必须等待锅热油,鱼也要干。

是时候回到锅里了。

当锅里的油热了70时,她把整条鱼放下。金色的油“zilazila”在锅里煎鱼。整条鱼全身上下都在颤抖,还在押韵,上面的小油开始分泌,水面也开始改变。

这是炸鱼的秘诀,道理是一样的。如果你担心它不会熟,而且经常翻身,你就会弄死它,你会把它的皮和肉分开,两三次就会看起来不一样。

“在小火上轻轻煎一下,不要匆忙,不要推,不要翻身。只是偶尔倾斜一下锅,让火力被平均加热,这样火力就不会被控制得太厉害。

“大约十分钟后,皮已经凝固,肉已经成熟,中间的汁液可以保留。如果铁锹碰到它,它就太结实了。

李素素一边回忆起齐秀之前说过的话,一边按照要求认真地做了鱼。

很快,鱼被吹得发黄了,她一扭手腕,就把鱼捞了出来,放到盘子里。

接下来,在锅里放一到两勺油,把油烧姜片、蒜片和葱片炒熟

一团白色的气体突然从锅里冒了出来,伴随着“滋补”的声音,不一会儿,浓烈的香味便喷薄而出,在空气中流淌。

这时,李素素赶紧把鸡片、竹笋和蘑菇片倒进锅里,改用中火,炒半分钟,然后加入约一斤水。

在那之后,她开始煮鱼、酱油和盐,大约三分钟,然后翻过来再烧三分钟。

香槟酒般的声音继续从锅里传了出来,伴随着不断上升的水气,带着浓重的鱼香和香料的味道交织在一起,开始弥漫整个厨房。

很快,锅里的鱼烧红了,锅里的汤也变红了,香味也出来了,渐渐地从厨房门里出来了。

就在那一刻,李素素哭了。

李素素点头表示理解。

齐秀把菜里的其他问题一一指出,停顿了一下,突然说:“我要在城外再呆一个星期。”

李素素的心很紧。他刚要说话,启秀就摆手打断了他。他说:“我知道你和房东之间的打赌。如果你想要我的批准,那么你可以在这周做一条我满意的上等鲤鱼炖鱼。”

随后,齐秀看了她一眼,不等她说什么,就转身离开了厨房。

李素素惊呆了,看着齐秀的背影,只觉得压力很大。

“一个星期,我真的能做到吗……”她低声说,眼睛里充满了不确定,对自己的厨艺感到很不安。

“啊,是的。”走出厨房门,祁修走了一顿饭,突然转身,站在厨房门口对她笑着说:“你的才华很好,我很期待你的成品。”

所以不要让我失望。

最后一句话,他没有说出来,而是在心里默默地说了出来。他只是想增加对方的信心,而不是增加对方的压力。

看着对方的眼睛突然亮了起来,启秀转身离开了。

李肃肃的嘴角扬起,露出大大的笑容,眼睛里充满了坚强的斗志,右手前攥着有力的拳头,明亮的眼睛坚定无比,唉,小雨,我一定会成功!我肯定能得到齐老板的批准!

出了厨房,启秀径直走到城楼门口。他打算吃大蛋糕。三天后,他一定能吃到大蛋糕。

走到一半时,他转了个弯,迎面碰上了香芝蝶。

“齐老板,你要出去吗?”当项智


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