妙笔阁>玄幻奇幻>小青和斌斌>第二十三章牌坊往事(20)对影月下成三人

当天晚上,杜衡受到了隆重的接待,丁尔康母亲做了满满一桌子的当地菜。

太行山自古多山少水,民风淳朴,崇尚节约,饮食以粗粮细作,细粮精做而独具特色。

丁尔康家的饮食就充分体现了这种特色。有用“五月仙”豆角配上土豆茄子炒制的素三鲜,有扫帚苗、蒲公英等野菜配蒜未芝麻油调制的凉菜小拼,还有用当地特有太行黑花猪的肋排精心烧制的红烧肋小排。其中有一道菜杜衡没见过,他好奇地问丁尔康:“这个菜叫什么东东?怎么感觉有股花香呢?”丁尔康解释道:“这个是主食,陵高土话叫“坷累”,是以洋槐花或榆钱作菜、以花椒粉或花椒水调味、用五比一的白面和玉米面的混合面为主料,蒸熟放凉后再放蒜瓣油炒,再配以炒香的鸡蛋,别提多好吃了。今天的“坷累”是我娘是用槐花做的,美兄每天在凤台府大鱼大肉吃惯了,也来尝尝咱的农村小吃,比比哪个更好吃。”

杜衡一听忙用勺子挖了一大勺送到了嘴里,只觉一股清香在口腔中漫延,用牙齿细细咀嚼,感觉这“坷累”软糯却不粘牙,被面粉裹着的槐花颗粒分明,像是一粒粒泡大的麦芽。杜衡边吃边问道:“真是槐花做的吗,我怎么吃在嘴里除了味道有点像,口感一点也没有花蒸熟以后的软塌感呢?”

丁尔康笑道:“那当然了,我娘亲可是南马做“坷累”公认最好的人,想要槐花不粘粘,不软塌,关键是面的比例和槐花的干湿度。玉米面多了口感粗,白面多了会粘。槐花上面水多了也会粘。所以,别小看这“坷累”,做起来非常的烦琐。而且这个是当令食物,只有春天才有。这些槐花是我娘亲五月份摘回来,放在家里的地窖里才保存到现在,子美兄如果再迟几天到,估计是想吃也到明年啦”。

杜衡一听,忙把这一盘子的“坷累”拿到了自己身边,对着大家说道:“既然这么金贵,这一盘我也就不客气啦,否则过了这个村可就没这个店了,伯父伯母多多包涵哦。”

在座的人都被杜衡那孩子气的行为逗得哈哈大笑起来,丁尔康的母亲说道:“本来就是为你接风洗尘,这一桌子菜今天全部是你的,就怕杜公子吃惯了凤台府的美食,吃不惯咱的山村野食”。不朽王庭

菊院位于三元世家正对街南面,是一座花园,门口铭刻着“鉴菊园”三个大字。花园入口处是一道月亮门。整个菊园占地3亩,园中主要是菊花,间或也有些月季,牡丹,修有东西凉亭没处三间。专供丁氏家族饮酒赋诗,休息游玩。

当杜衡看到“梦梅堂”书院时,不禁瞪大了眼睛,他被丁家书院宏伟的书籍所震撼,怪不得丁尔康次次考第一名,在这样环境下生长起来的人想考第二名都有些难度,他用崇拜的眼神对丁尔康讲:“贤弟,我终于知道暴发户和贵族的区别了,不在皮而是在内里。我家也是“四代书香门第”,可和你家的“世代书香门第”比起来,才知道差距在哪里,看来,不服是不行的,以后有空我就来这里住,枷阋膊灰谎!”

丁尔康忙说道:“一定为定,子美兄可不能骗人,我一定倒履相迎,焚香沐浴,恭候您的大架光临!”

杜衡道:“不敢,愚兄只要一箪食,一瓢饮即可,别无他求!”

从“梦梅堂”出来,丁尔康带着杜衡来到了菊院,指着“”鉴菊园”三个字对杜衡说:“这三个字是我丁家第一位状元公丁甫所写,菊花清净隐逸、高洁无私,极对我这位高祖的脾气,兼之他受陶渊明影响极深,后辞官归隐南马,每日里以养菊练字为乐,所以在花园里遍种菊花,这个喜好被丁家后人继承了下来,菊花种植规模也越来越大,现在一到菊花盛开的时候,四邻八乡的人都慕名来赏菊,可热闹呢!不过子美兄来得不是时节,八月份菊花才会陆续开放,等开放时再邀子美兄来赏菊哦!”

杜衡不由得啧啧赞叹,摆头晃脑地说道:“好品位,状元故里就是不一样哦!一言为定,八月十五我要来赏菊,你可不许耍赖,到时候菊花美酒夜光杯,对影月下成三人哦!”


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