在吕布到达十万大山的时候,
一个青年独身一人来到了并州,
这名青年一身青衫,
相貌英俊显得丰神俊秀,
脸上始终带着和煦的微笑,
不论是待人接物,
让任何人都挑不出半分的毛病,
显然也是有着非常良好的家世背景,
否则调教不出如此优秀的年轻人。
青年走走停停,
一路上倒像是游山玩水,
并没有一个非常明确的目标,
不过此人的游玩,
却也和寻常的世家公子们,
颇有些很大的区别,
他并不是始终去那些风景优美的名胜古迹,
反而更加热衷于乡村小户的逸闻趣事,
道里行间的市井传言,
对一切这一类的事务,
都保持着十分浓郁的兴趣,
遇见了感兴趣的事情,
总是会刨根问底地追问个不休,
并州许多地方的老百姓,
也都渐渐知道了,
这么一个特立独行的年轻人的存在,
年轻人的姓氏也很有意思,
复姓诸葛,
据说是琅琊郡人,
好像也是一个挺大的家族,
这个年轻人单名一个亮,
这一次,乃是游学而来。
暮春的并州还算不上炎热,
凉爽的天气是南方可望而不可及的。
诸葛亮赤着双脚,
蹲在一大块石头上面,
手中端着一个大土碗,
里面是热气腾腾的面条。
诸葛亮吃的是满嘴流油,
这面条有个学名——刀削面,
据说是吕布这两年创造出来的一种吃食,
说是创造,实际上剽窃而来才对,
在后世之中,
这刀削面中厚边薄,形似柳叶;
入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,
配浆汁、蘸陈醋同吃,极具风味。
不但味道别具一格,
制作的方式也是另辟蹊径,
传统的操作方法是一手托面,一手拿刀,
直接削到开水锅里。
刀削面里手总结的制作刀削面技术要诀是:
“刀不离面,面不离刀,胳膊直硬手端平,手眼一条线,一棱赶一棱,平刀时扁条,弯刀是三棱。”
要说吃了刀削面是饱了口福,
那么观看刀削面则饱了眼福。
看得人们眼花缭乱,赞不绝口。
有顺口溜赞曰:“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。”
此刻,诸葛亮就一边津津有味地吃着碗里的刀削面,
一边他目不转睛地看着面食师傅的表演,
一碗面囫囵吃了下去,
面食师傅也恰巧忙活完一碗面,
坐在了一旁准备休息。
诸葛亮向着旁边正在收拾桌子的小二扔过去几枚铜钱,
小二连忙将铜钱抄在手中,
脸上露出了惊喜的神色,
他们这里可是个偏僻的小山村,
而且这间面店,
也上不得台面,
来这里吃饭的大多是些苦哈哈的汉子,
平日里难得遇到一次打赏,
一次性还给了好几枚铜钱,
怎能不让小二喜出望外。
诸葛亮冲着他着了着手,
向着那个面食师傅努了努嘴巴道:
“小二哥,帮我把大师傅请过来聊两句呗,我很喜欢他这手艺。”
听完诸葛亮的吩咐,
小二脸上的笑容更加浓郁,
他们家的面食师傅,
曾经可是专门在晋阳的温候府后厨学过艺的,
这一手刀削面的功夫,
即便是整个并州许多大酒楼中的主厨,
也只能是黯然地伸出大拇指敬服,
如果不是老板和这大师傅有些八竿子打不散的亲戚关系,
再加上,听说他似乎家中出了些事情,
心灰意冷之下,
才愿意来到这么穷乡僻壤的小地方,
来当普通面铺的面食师傅。
店小二屁颠屁颠地跑去找那面食师傅,
对方原本不想要过来,
不过店小二看在那几个铜板的面子上,
很是废了一番口舌,
大师傅这才不情不愿地走了过来。
诸葛亮此刻已经坐在了长条板凳之上,
之前只是为了寻找吃面的畅快感觉,
才如同菜地老农一般,
吃相那般不雅。
诸葛亮将身子挪了挪,
拍了拍身边的位置,
示意面食师傅坐下来。
面食师傅板着个脸,
做刀削面可是个体力活,
方才一直忙着,
本来就已经很辛苦了,
他可不想陪着这些好奇的客人们虚与委蛇,
只不过架不住那如同自己孩子的店小二,
一再的苦苦哀求,
这才勉强走了过来,
好在面前这个年轻人看起来不讨人厌,
而且也挺懂事的,
面食师傅便坐了下来。
乡下人不讲究繁文缛节,
诸葛亮自然不会自讨没趣,
只是热情地给对方倒了一碗面汤,
由衷地赞叹道:
“大师傅,您的这个手艺真是一绝,小子后生晚辈,今天不但饱了口福,更是大开眼界,真的是佩服佩服!”
俗话说伸手不打笑脸人,
诸葛亮把姿态做得这么底了,
面食师傅即便心里老大的不情愿,
此刻也不能表现出来了,
端起了茶杯,
向着诸葛亮一示意:
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