总共调查了四十多家,其中有二十来家有自己的招牌菜。
当中,还有四家的招牌菜是一样的,而那些有招牌菜的食馆,都没有见过卤水肘子这一道菜,甚至连跟卤水有关的菜色都没有。
我们的小食街向来就是以创新和与众不同为主的。所以我觉得卤水肘子这道菜来做我们的招牌菜很合适。
而且只要有个卤水锅底,随时想要卤什么,往卤水锅里一丢就成了,做法简单,产量又高,名副其实的价廉物美招牌菜。”
黄牛哥点点头,很是赞同莫小离的这个想法。其实,莫小离的任何一个想法,他赞同与欣赏。
莫小离继续说道:
“不过,做卤水的,最重要的就是这个卤水底要做得好,做出来的卤水肘子好不好吃,就全靠这个锅卤水底了。
呆会回去后,我们就找一个最大的锅,再准备好一坛上等的酱油,还有八角、桂皮、花椒等等,再准备好四五只杀好的老母鸡,用老母鸡来熬成的汤当卤水汤底,比什么都要香的--”
莫小离一边走一边说,很快就到了小食街。
大妹一见到莫小离,立刻就像见到救星一样,第一时间就冲了上来:
“大嫂,我们还是快想想办法吧,大后天就是重阳节了,您看,现在满大街都是在说高家美食馆开张的事情。”
莫小离微微一愣:“大后天就重阳了?”
这么快,她还以为还有半个月呢。
“是呀,不然您以为呢。”
呵,没想到回去莫家三天而已,一眨眼就快到重阳日了。
大妹继续道:
“大嫂,时间不多了,我们还是快快想想对策吧,这两天那个李敬明亲自送他们李家酒到高家美食馆,都被人围观得水泄不通了,而我们的小食街--我们的小食街--”
莫小离习惯了大妹一遇到什么鸡毛小事就一脸过度紧张的样子了,她嘴角干抽了几下地说道:
“我们的小食街怎么了?门可罗雀?支撑不下去了?”
大妹:“那倒不是。”
“那倒不是你紧张个啥呢?”
大妹:“但是我们也不能眼睁睁地看着高家美食馆一开张,就把我们的客人都拉了去,而我们还无动于衷的呀?我都看到他们今天的麻辣烫锅都做好了,一锅辣的,不锅不辣的。”
莫小离一听,不由得滞了一下:“麻辣烫?高就大张旗鼓地搞个美食馆,就是为了做麻辣烫?”
“嗯,可不是嘛,他们不但做麻辣烫,还做炸鸡块,反正我们有什么他们就做什么。”大妹说得气纠纠的。
莫小离却听得“噗嗤”一声,差点笑开了,说道:
“原来是做麻辣烫的,害得我都有些担心了。”
“大嫂,你怎么还么大意,他们什么都模仿我们的,而且你也知道他们财大气粗的--”
莫小离拍拍大妹的肩膀笑着道:“放心吧,相信大嫂,高就那根竹竿子,撑不起什么大风浪的,我们就等着看笑话好了。”
讲真,一开始莫小离对忽然出现高就这么一个财大气粗、初生牛犊不怕虎的对手,她还是重视过的。