九灵雨仔细的回忆着荷叶叫花鸡的制作步骤。
她虽然不曾自己动手做过,却看过鲁家厨娘刘婶子做过这荷叶叫花鸡。
等一锅水烧开了,九灵雨把野鸡放进热水里烫了一遍,然后拎出来仔仔细细的拔毛。
热气蒸蒸腾腾,熏得她睁不开眼。一边手速极快的拔着鸡毛,一边对着手吹散热气。鹿呦呦见了,也鼓着腮帮子帮她吹。
她看看鹿呦呦那小模样,心里想现下这样可真好啊!还不知道以后能不能再这么安逸了。
抛开乱七八糟的想法,她又加快了速度拔起鸡毛来。
待鸡毛都拔干净,拿刀剖开肚子,取出内脏,将整只鸡洗干净。
找来黄酒,把野鸡从头到尾淋了一遍,之后把盐粒子均匀撒在鸡肉上。
葱花、蒜末、姜片,还有什么来着?九灵雨歪着头想了想。对了!野菇子。
想到了就跑出院子往山林里去,走了没多久。就见她停在一颗大树的背光处,蹲下身子小心的翻找起来。
鹿呦呦好奇的不得了,跟个小尾巴似的跟在她身后。见她是在找野菇子,就指给她说:“这儿,这儿。”
九灵雨收获颇丰的回来,不仅采了一筐野菇子,还找到一根破土没几日的嫩笋。她把野菇子洗干净,用手撕成两瓣。
将葱花、蒜末、姜片、野菇子都塞进野鸡肚子里。又用蜂蜜细细的把野鸡涂抹了一遍。
她又找来前日进城买糯米藕时包着的荷叶。虽说已经放了一两天了,可她们住的地方靠近山林,气温偏低。这荷叶倒也没怪味儿,仔细闻起来还有一丝丝的荷叶清香。
把荷叶洗干净后将处理好的野鸡放进荷叶里包好,拿草绳捆了个结结实实。
她又让鹿呦呦去院儿后面挖来一大盆松土。倒了水开始活泥巴,鹿呦呦虽说都七百岁了,可心性还像个小孩子,玩泥巴玩的不亦乐乎!
九灵雨在荷叶外面抹了一层厚厚的泥巴,用手拍瓷实。小心翼翼的放进小厨房已经烧旺的火塘里。
鹿呦呦好奇地问:“姐姐,你这是做什么?”
九灵雨说这叫“荷叶叫花鸡”,虽说做法粗陋些,但是味道却是好吃的不像话。回忆着那没味儿,口水都快流下来了。
说着话,九灵雨又烧了一小锅水,把剩下的野菇子切成小丁。把嫩笋剥皮洗净,也切成小丁放进烧开的锅里。
九灵雨看着锅里沉沉浮浮的野菇野笋。心里感慨,要是爹娘知道我都会自己做饭了,也不知道会高兴成什么样。
猫婆婆进来时,就看到一大一小的两只窝在灶火前,眼睛直勾勾的盯着里面的火焰狂舞。
空气中传来一阵阵清香的荷叶混杂着的熟肉香味儿。猫婆婆咂咂嘴,问她两:“你们俩这是看什么呢?”
九灵雨站起来锤了锤蹲麻了的腿。
拿了旁边立着的火钩子,边往火堆里伸边说:“婆婆,这叫荷叶叫花鸡,我凭着记忆做的。您也来尝尝。”
猫婆婆一看满脸黑灰的九灵雨,忍俊不禁的点点头说好。
待九灵雨把烧瓷实的泥巴团子拨拉出来,香味一下就扑鼻而来。
荷叶的清香,若有若无的泥土气息,还有那焖熟了的野鸡。
鹿呦呦口水都流出来了,直嚷嚷着:“快点,快点。”
猫婆婆看着这两个吃货迫不及待的样子,便伸手去掰开那泥巴团子。
九灵雨大惊“婆婆,小心烫!”见猫婆婆一点被烫的反应都没,才想起来,好吧,人家是妖。还是个活了不知道几世的妖,怎么会怕烫。
“哇!——好香。”鹿呦呦迫不及待的就去用手撕了一块鸡肉放进嘴里。九灵雨撇着嘴想又是个不怕烫的。
她快速撕下一只鸡腿,递给猫婆婆。手指头不由自主的摸上耳垂,看猫婆婆吃了一口期待的问:“怎么样,好吃吗?”
猫婆婆没回她,指着荷叶叫花鸡说:“你自己尝尝。”
九灵雨又快速撕了一块肉下来,左手换右手,右手换左手的吹着气。等凉了一点能入口了,就放进嘴里细细咀嚼起来。
“呸—!呸呸—!”九灵雨吐出嘴里的肉,脸都皱成了灌汤包:“怎么是甜的!味道这么奇怪!”
鹿呦呦倒是吃的满足,塞了满嘴的肉含糊不清的说:“我觉得很好吃啊!这鸡肉甜甜的!我从来没吃过呢!”
九灵雨蹙着眉嘟囔道:“我记得没错啊,刘婶子是这么做的啊!为什么是甜的呢?”
猫婆婆好笑的说:“你是不是把糖粒子当盐粒子了?”
“啊!——应该是盐吧,我记得盐粒子比糖粒子大啊。”九灵雨愕然。
鹿呦呦咽了嘴里的肉说:“记忆里的东西可不一定都是对的,偶尔还是会有偏差的,姐姐你是不是记错啦。”
九灵雨恍然大悟,说不定还真的是。她记得刘婶子用的盐粒子确实颗粒大一些,而自己买回来的盐粒子却精细很多。
因为猫婆婆说吃的东西越细致,里面含着的污秽杂质也就越少,对修行的人来说是很重要的。
九灵雨苦着脸,这甜兮兮的叫花鸡她可是吃不进去,全都便宜了鹿呦呦,她抱着一锅笋丁野菇子汤喝了个水饱。
鹿呦呦吃饱了,她喝足了。两人收拾完厨房的一片狼藉,就开始烧水准备药浴。
鹿呦呦闲着没事儿就会给她说这些年遇到的那些奇葩的人和事儿。说着说着鹿呦呦突然问她:“姐姐,你当初是怎么看破我的幻境的?”
九灵雨