先是原料,应该是无可挑剔的呀。
青椒:云丰一号最新品种,使用雨水灌溉,含有空气灰尘中更多的矿物质,弱酸性能促进土壤中铁的吸收,而且雨水是软水,土壤不容易板结,种出的青椒个大色艳,不仅可以做为调味品,还具有医学价值。
土豆:来自齐齐哈尔ks县的土豆,享受着世外桃源般的生活,由于当地的无霜期只有120天,因此每年只能种出一季好土豆。克山土豆吸收了东北黑土地的滋养,色泽金黄营养全面丰富,所采摘的土豆直径必须是8cm以上,光滑坑眼少,形状必须是椭圆,不面不脆还有清爽的弹牙感。
茂汶大红袍的花椒就更不必说了。
正是由于有了这么好的原料,陈墨才能做出让杰森-阿特顿认可的美食。
这么说应该不是原料的问题,难道是口感有瑕疵?
陈墨拿起筷子,夹起部分放进嘴里品尝了片刻。
没有问题啊,加了花椒麻味的青椒土豆丝更有味道,堪称完美。
这样的话,只能完全复制阿特顿的操作了。
陈墨将盘子端起,大口的吃着用筷子扫进嘴里的土豆丝和青椒。
吃着吃着,陈墨发现有些不对劲了...