明清之后，有芼（mao可供食用的野菜或水草）之为羹者，有以油炸之，亦有以鸡汁和豚汁烫而食之。诸种豆芽中，豌豆苗相比更为鲜美。《清稗类钞》记：“豌豆苗，在他处为蔬中常品，闽中则视作稀有之物。每于筵宴，见有清鸡汤中浮绿叶数茎长六七寸者，即是。惟购时以两计，每两三十余钱。”】
【注：黄豆芽诱生干扰素——
人们提倡食用豆制品，是因为黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。
黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。
黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。】
【注：肉皮拿火炼过——此处指的是一种烹饪工艺，就是猪肉皮切割下来以后，将油膘清理干净，然后把食用油加温，把肉皮切割成巴掌大小的块子，文火烹炸到起酥发泡，然后捞起来，这样拿火炼过的肉皮可以保存时间比较长。
有些地方直接用炸出来的肉皮卷沾盐或者椒盐、辣椒粉、胡椒粉甚至蘸白糖吃。
烹饪的时候，用水泡发变软，然后切割成食用大小，一般是拇指或者中指大小，然后放进汤头中，味道鲜美】
【注：猪肉皮——
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85，其次为弹性蛋白。
人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用，尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。】
......
二、延时引信、手榴弹、飞雷、地雷、掷弹筒
林夕从瞭望台下来，问宋庆：“让你们做的碰撞导火索延时引信，实验装备怎么样？”
宋庆说：“时间不太稳定，激发也不能保证必然，不过呢，安全性是基本保证的。小满，上人有空，赶紧把几个样品过来。”
小满说：“我们现在就把武器架子挪过来，上人，您看。”
二十多个非常年轻的小家伙搬移了数个箱子过来。
然后一一打开箱子，其中四个箱子，一打开，里面的支架就形成一个五层的支架，每一层架子上，都有木头制作的格子，格子里面，摆放着稻草，作为减震材料。
宋庆吩咐小满：“小满，你们做的东西，给上人好好说一下。”
名字叫做小满的男孩子，激动满脸通红，拿着一个竹管比划着说：
“是，是，回禀上人：
这里是用您给的雄黄粉加再结晶硝石粉加硫磺粉底火，放在细竹管里面，竹管底先放一个小圆铁块，然后放一寸地火粉，竹管上面放进一个铁针，铁针距离小园铁块半寸，用桐油粘合在竹管开口，也是防止潮气和水，竹筒侧壁距离铁块八分处，钻一个黄豆大的洞，里面塞上一条沾满火药和硫磺的导火索，外面留导火索长二寸到二寸三分。导火索装好以后，外面用桐油纸包扎。
外露二寸导火索我们试验过，基本上脉搏跳六下。
你们，这是粗三分到四分的竹管制作的碰撞延时引信，铁针按照你的吩咐，叫做撞针，最短的情况下，撞针外露一寸长，带着一个销钉孔，里面竹管长度最短二寸，这样最短三寸就可以完成。”
然后小满又拿起一个箱子里面的东西，这个里面是两节竹筒连在一起，一个竹筒粗一些，一个竹筒细一些，看起来非常类似与手榴弹——毫无疑问，这是林夕的恶趣味。
小满拿起手榴弹，两眼发亮：
“上人，你说的这种手榴弹，制作出来，绝非凡品，我们发现，这种东西用撞针不行，确实用拉绳更好一些，只是，拉绳的密封，我们想不好怎们更稳当，现在用软的木桶做成楔子堵住。
这种长柄手榴弹，因为导火索燃烧的时候，气体可以自由放出，所以不会提前引爆炸弹部分，能够确保延时，大头竹筒装炸药和铁屑，扔的会比较远。”
林夕拿起一个手榴弹，轻轻拔下木楔子，看见里面露出的麻绳，颠了颠重量，看见长柄靠近弹头的位置，居然有一个通孔，通孔上面插着一个铁钉，两头铆上——这是因为撞击地火使用拉绳的时候，需要转换方向，林夕点点头，然后向船舷走了几步，然后侧身跨立，右手猛拉麻绳，看见长柄竹筒里面冒出白烟，等了两秒，林夕把左手向身后引申，然后扭胯转腰，左手臂向上向前挥舞，在接近45°角度松手，约莫三四秒，长柄竹筒手榴弹溅落到距离六七十米远的乱石滩，半