“老宋头,看不出你还这么八卦,既然你这么闲,就给我们炒几个菜吧!”丹尼没好气的打趣着老板。
老板姓宋,来蒲城已经有三十多年了,年轻时在广东一家颇有名气的粤菜馆当学徒,因为娶的老婆是蒲城人,所以快四十岁的时候就跟着她回到了蒲城,开了这家广粤楼,这一呆就是30多年,现在孙女都上初中了。
“看在这女娃娃的面子,我老宋头今天就下厨给你们露一手,”老板今天明显很高兴,乐颠颠的就往厨房去了。
“我们还没点菜,”丁柔终于清醒过来,发现刚才好像没有点菜。
“这老宋头愿意下厨,自然是他做什么我们吃什么,这才有惊喜,”丹尼开心的像个孩子,丁柔没有想到平时成熟稳重的丹尼会是个地地道道的吃货,不过现在连她都开始期待一会送来的会是什么菜了。
不一会,一个显然未成年的漂亮小姑娘就端了一盘如牛奶般光亮洁白的菜上来,一阵奶香味扑鼻而来。
“这道是大良炒牛奶,”小姑娘将菜放到桌上,就坐到了丹尼的身边,贼兮兮的瞄了一眼丁柔,小声对他说,“丹尼哥哥,这就是你女朋友啊!我爷爷说了,这道菜是专门为这个小姐姐做的。”
“小妹妹,替我谢谢你爷爷,不过我可不是吴导的女朋友,”丁柔觉得小姑娘实在是可爱。
“啊!不是女朋友啊!”小姑娘显然有些失望。
“你这小家伙,不要学你爷爷那么八卦,赶紧去给丹尼哥哥端菜去,”丹尼捏了一下她粉嫩的小脸蛋笑着说。
“这大良炒牛奶可是最考厨师功力的软炒之一,是广东顺德大良地区的特色传统小吃,特点是色泽洁白,鲜奶味香,软滑爽口,很符合你们女孩子的口味,”看着小丫头离开后,丹尼向丁柔介绍着。
丁柔也是女孩子,自然对这种奶制品做的菜情有独钟,于是也不客气的夹起来尝了一口,果然是满口留香、奶香四溢,看来除了川菜,每个菜系都有自己独特的风格。
炒牛奶这道前菜还没吃完,第二道菜就上来了,这道麒麟蒸桂鱼是上世纪八、九十年代的传统粤菜,现在不是高档的粤菜酒楼已经很难见到了,这道菜考的是刀工,秉承的是“食不厌精、脍不厌细”的传统粤菜精髓。
“这老宋头今天是存心卖弄手艺呢!这道菜极费工夫,”丹尼笑着对丁柔说,“吃的时候,要将几样食材夹在一起吃才能吃出这道菜最美的滋味。”
丁柔听话的将几样食材夹起送入口中,火腿的甘香搭配鱼的鲜甜,还有笋的爽脆,确实美味,吃的她连连点头。
第三道菜是鲍鱼焖鸡,在中餐里,“鲍参翅肚”可谓四大天王,地位犹如法国餐厅的松露和鱼子酱。这道菜可是道经典的国宴粤菜,取材严格,工艺复杂,讲究鲍鱼够出味,鸡肉够鲜嫩,色香味俱全,回味无穷。
对于肉食动物丁柔来说,这道菜简直就是她的心头好,刚一上来,那扑鼻的香味就传了过来,这一次她都没用丹尼招呼就迫不及待的将筷子伸了过去。
既然是粤菜,自然是不能缺了汤的,广东人最好喝汤。
第四道就是广东家喻户晓的八宝冬瓜汤,先不说这道菜做起来工序和材料有多复杂,只说这道菜的外观,十分精致,厨师在冬瓜盅的外皮上雕刻各种图案花纹,在品尝味道之余,使人赏心悦目。
四道菜上来后,又接连上了肠粉、叉烧包和糯米鸡等几款经典的点心,最后才上了几道甜点。
一顿饭下来,丁柔觉得食物已经顶到了嗓子眼,想喝口茶顺顺都喝不下去了。
“怎么样,小家伙,今天的菜还合口味?”老宋头擦着汗从厨房走出来,笑盈盈的看着丹尼。
“特别好吃,我都快撑死了,”丹尼还没开口,丁柔就在那里赞不绝口了,她之前觉得粤菜太过清淡,没什么好吃的,没想到今天竟然被这老宋头的手艺给征服了。
“你这女娃娃太会说话了,老头子我爱听,等会你走的时候,我叫人打包几样点心,让你带回去慢慢吃,”老宋头被丁柔哄的眉开眼笑,哪有厨师不喜欢食客的夸奖的。
“您啊!就是偏心,我自己来的时候怎么没见您给我做这么费工夫的菜呢?”丹尼也对今晚的菜很满意,只是以前这些费工夫的菜他也点过,老宋头从来不肯做。
“这熊孩子,我今天费这么大工夫帮你哄女孩子,你不谢谢我,还敢发牢骚,”老宋头教训着丹尼。
“好好好,是我不识好歹了,谢谢老宋头,”丹尼可不敢得罪这老头,万一他一生气,再也不给他做菜了呢!
“好了,你们慢慢吃,我就不打扰你们了,”老宋头说完就离开了。
“其实我今天找你来是有事想找你帮忙,”丹尼觉得酒足饭饱,可以谈正事了。
“你有事找我帮忙?”丁柔想不出自己有什么可以帮对方的,“那看我能不能帮上忙,能帮一定帮。”
“也不是什么重要的事,我就是想知道米米的喜好,比如说她喜欢什么花,喜欢什么音乐,喜欢什么样的衣服……”丹尼一开口就说了一大堆,却没发现丁柔的脸色变得越来越难看。
“米米已经有艾祺了,难道你要抢你好朋友的女朋友吗?”丁柔语气有些生硬,眼泪已经在眼眶打转。
“哎呀!是我太着急了,我当然知道米米和艾祺的关系了,就是因为艾祺想要向米米求婚,还非让我帮