李慧茹似乎不太满意，问道：“仅此而已吗？”
李少安笑道：“当然不是，我要从湿粉转向干粉。”
“这些天，我去了隔壁几个镇子考察，发现周边的所有镇只有杨桥镇有米粉厂。大家的生活习惯又如出一辙，米粉是少不了的一样东西。邻镇有不少米粉馆子都是从县城的米粉厂直接进干粉，只有少部分会来杨桥镇进湿粉。”
李慧茹开了多年的米粉厂，自然懂干粉和湿粉的不同。
湿粉和干粉最大的区别就是体积和保存时间，晒干后的干粉保存半年都是小意思，在口味上干粉比起湿粉会有一点点不足，毕竟不如湿粉新鲜美味。
但是对于其他镇的米粉馆子来说，与其每天跑到杨桥镇进湿粉，当然是去县城进一次干粉，能够卖上一个月更划算。
“你会做干粉吗？”李慧茹疑惑。
“这个倒不需要多难的手艺，需要的是晴朗天气和晾晒场地，米粉厂前面就有一块很好的晾粉坪。”李少安说道：“到时候再添置一台烘干机，遇到阴雨天气也足以应对。”
“要买什么机器你尽管开口。”李慧茹又问道：“那人手呢？做起干粉来工作量要增大很多，厂子几乎日夜都要开转，你人手够吗？”
李少安说道：“人手不用担心，我最近又招了两个，正好给你报备一下。”
李慧茹白他一眼，不屑道：“给我报备干嘛，你是厂长，你自己做决定就行。”
李少安嘿嘿一笑，“你不是老板吗？”
李慧茹甩开李少安的手，骂道：“你存心来气我是吧？”