飘香楼的大厨和伙计们见了，又都赞不绝口，直夸她利索能干。
秦筝也不小气，直接就教伙计们怎么宰杀切块，怎么烹饪。
只见她准备好辣椒、大蒜、生姜、花椒等各种调料……先将竹鼠在烧好的油中下锅炸一下，再重新烧油、烧香蒜粒、生姜、花椒和干辣椒，放入竹鼠爆炒，放各种调料，一些白酒，加水炖煮小半个时辰，起锅前又放入了大蒜叶、香葱和新鲜辣椒等等，一锅红红火火、香飘万里的红烧竹鼠便做好了。
每桌一小碟，送出去之后，飘香楼便轰动了。
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