国人普遍喜欢好彩头的物件，而白菜也常被人寓意了发财的好兆头。这卖相极佳的大白菜要是留到春节的时候拿去卖，肯定能卖个好价钱，可惜她一没背景二没人脉，出风头的事她还是不要随意去做了。
“哎”无奈地叹了口气，许青溪挽起衣袖认命地开始切菜。
切着切着，许青溪懊恼地一拍自己的脑袋，有点懊悔道：“怎么把酸菜给忘了。”冬季蔬果少，为了在饭桌上多添加一道菜，不少农家妇人都会拿家里的大白菜腌制酸菜，腌制好的酸菜既可以单独当做一道主菜，也可以作为其他菜肴的配菜。光是这么想着，许青溪的口水就已经忍不住泛滥成灾。
不单单是酸菜，酸萝卜也是冬季不可或缺的腌菜之一啊！心动不如行动，许青溪里面放下菜地离开了空间，悄声溜进厨房才想起她会的腌制酸菜的方法必须烧开水，可这三更半夜的，哪怕有点动静也可能将她爸妈吵醒，让她不得不将计划推后。
重新进入空间，许青溪率先把卷心菜切成了碎丝，在塑料薄膜上铺了厚厚的一层。空间内似乎没有白天黑夜之分，此时虽是白日，但是却看不到太阳，同样也感觉阳光的炙热，只有偶尔从脸颊轻抚而过的微风在提醒着许青溪，空间内的空气是流动着的。
没有阳光也就意味着无法将切碎的青菜晒成菜干。
“难道又要悄悄拿到外面去晾晒？”许青溪为难地自言自语，可目前除了这么办也没别的法子了。
船到桥头自然直。许青溪索性不去考虑那么多，搬过一个大南瓜利索地“开腔破肚”，将南瓜籽掏出放到一旁，打算晒干偷偷放回李玉英的种子袋里，试一试在现实世界是否也可以种植出功效卓越的新品种南瓜。
随后削掉厚实的南瓜皮，将肉切成片装进了箩筐里。
至于被搬出来放在地上的大白菜、青瓜以及菜地里还未拔的萝卜，唯有等明天再做打算了。
再次悄悄溜回厨房，将洗干净的菜刀、砧板放回原位，许青溪回到房间，飞快地钻进被窝，拉过被子闭眼睡觉。
次日，许青溪醒来，李玉英与许明辉已经不在家。许青溪飞快地洗漱完毕，换好衣服去厨房给自己下了碗面，潦草地填了一下肚子，便迫不及待地开始刷锅烧水，准备腌制酸菜。
等待水烧开的空档里，许青溪也没闲着，溜去库房，看能否找到适合用来腌制酸菜和酸萝卜的容器。
许青溪满怀期待地去了库房，结果失落而归。偌大的库房内，所有的物品都摆放得井井有条、一目了然，她挪走一样东西，李玉英一眼就能发现。许青溪暗暗叹了口气，将希望放在了屋后的杂物间里。
库房里常年存放着米粮油盐等食品，为了避免招来鼠蚁，李玉英隔几天就会好好清扫一遍。相对于库房的整洁，杂物间就显得有点脏乱，唯独经常使用的农具存放的一角才干净无尘，其他地方或多或少都堆积了些许的灰尘。
许青溪地毯式地将杂物间搜寻了一遍，终于在角落里找到了几个积满了灰尘的瓦缸。许青溪忍着寒意将衣袖挽起，伸手欲将看中的瓦缸搬出来，却被飞起的扬尘呛得打了好几个喷嚏。
许青溪赶紧后退了几步，待灰尘都散去了，才小心翼翼地将瓦缸搬到水渠那边清洗干净收入了空间。
来回几趟，将另外几个瓦缸也送进了空间。回到厨房，锅里的水已经烧开，将空间里的瓦缸拿出来用开水烫洗了一遍，擦干水珠，放到一旁待用。
因为担心着李玉英随时会回来，许青溪决定速战速决。
从空间拿了一部分的大白菜出来，许青溪拿起菜刀、飞速地去掉菜头，扔进洗菜盆里清洗干净，再利索地放入锅中的开水中滚烫，烫至半熟再捞起一层一层叠放入瓦缸，整整装满了两个大瓦缸才罢手。
还剩下三个容积稍小的瓦缸，许青溪便泡了两缸酸萝卜，其中一缸是辣味的。最后一个缸用来泡了酸黄瓜，五个缸，密封好缸口后，便收入了空间，静待成品出炉。
将瓦缸都送入了空间，许青溪那颗悬着的心终于放了下来，只是她的心才刚放下，屋外就传来了开门的声音，立马手忙脚乱起来。
“你在做什么？”回来的李玉英听到厨房内的动静，好奇地探头问。
许青溪动作一僵，灵机一动，讪讪地笑道：“我突然想吃酸菜了，所以打算泡酸菜。”
“泡酸菜？你会吗？”李玉英对此表示怀疑。
“我不会，不是还有您嘛！”许青溪拍马屁道。
听到这话，李玉英嘴角忍不住勾了起来，嘴上却依旧有点不认同地道：“就算今天弄了，你也吃不上。要不过几天等我有空的时候再弄？”
许青溪摇头，征求道：“不用您老亲自动手，您告诉我法子让我自己试一试，要是弄砸了，您再给我重新弄一坛呗。”
李玉英犹豫了一会儿，想到女儿不同于儿子，能多掌握一门手艺，将来嫁人也不至于被婆家嫌弃，于是应道：“行，让你试试就试试吧。”随即将自己腌制酸菜的法子说了出来。要是许青溪知道李玉英心中的考虑，估计会哭笑不得。
李玉英将腌制酸菜的每一个事项都仔仔细细地道来，许青溪也认真地听着表示都记住了。
“你自己真的没问题？”李玉英有点不放心地再次确定。
许青溪将她轻轻推出厨房，保证道：“妈，您放心，身为你的直传弟子，