沈子春不确定的询问了句,“夏夏,这就是你说的薯条……薯片?”
“嗯。大姐,你先帮我生火,我等会要用油煎一煎呢。”
“还要油煎?”
“不然生吃吗?”沈子夏笑道:“这薯条薯片味道很好吃的,你到时候尝过就知道了。”
只是用油的量,自然不少,这也是为什么很多人都不知道这些东西。毕竟就算知道,看到要用那么多油,也舍不得去煎炸。
他们不知道,煎炸所用的油,其实不过是一次性用的量大,但是正在煎出来的东西,沾油并不多。
锅里烧热,沈子夏将油放进锅里烧热,然后拿着捞子开始将一块块的土豆条放进油。
土豆条放进油里,瞬间滋啦啦的响,一阵香气从里头冒了出来。
“好香啊……”沈子春说道。
“嗯,油煎炸的东西能不香吗?里面松软,外头嘎嘣脆,可好吃了。可惜啊,花生油油榨并不是最好的,如果有茶籽油就好了,或者菜油也行。”沈子夏一边油炸一边说道。
很快,第一批油炸出来的薯条就新鲜出炉了,金黄色的表皮,看着颜色就很美味。
沈子夏将自己之前研磨后变的细碎的盐粉抓了一点,洒在上头。
“好了,大功告成。”
沈子春看着金黄色的薯条,这会终于看出点名堂来了。
指着薯条,沈子春问道:“夏夏,这就是薯条?”
“对,薯条,很香很好吃,当然,沾咱们小秋做的番茄酱味道会更好,大姐,你给削的土豆,你第一个试试吧?”
沈子春有些犹豫,看着妹妹脸上的笑容,越发觉得这个妹妹脑瓜子太能想事情了,她根本就想不到的事情,夏夏好像随随便便就能想到。
不过还没等她伸手拿了尝,那边说要眯会眼睛的沈子秋已经闻到味道爬了起来,急匆匆的往厨房赶。
“我闻到香味了,我要尝尝,我要尝尝。”
沈子春说了声小馋猫,把薯条让给她先尝。
沈子秋咬了一口,脆脆香香的,里头还有点松软,味道有点咸。
“怎么样?”沈子夏问道,满脸激动。
她还没尝过呢,以前自己炸薯条基本都是买半成品切割好的薯条,只需要放到油里炸一炸,把握好火候就行。
那时候刚开始她没有把控好,会把薯条给炸的黄焦,有时候又会起的太早,薯条只是浅黄色还不够酥脆。
后来,炸的多了,才算好些,不过都是自己给自己炸了吃,或者有朋友同事上门玩的时候,自己会做点小吃点心一类。
只见沈子秋仔细的辨别着薯条,好班上之后,她终于睁大着眼睛,朝着沈子夏竖了个大拇指,“二姐,味道棒极了。”
沈子夏失笑,“有那么夸张吗?”
“真的真的,很好吃,大姐,你也快尝尝,真的很好吃,我还是第一次吃到这样的东西,真的很好吃,二姐,你怎么就那么厉害,总能想到各种东西呢?”
“大概是我无聊吧,所以什么都想着去尝试尝试。”
在沈子秋的怂恿下,沈子春也尝了尝。
的确,味道比她想象的还要美味。
“夏夏,真的挺好吃的,如果不是我帮忙,我绝对不敢相信你说的这种薯条,就是咱们自己家种的土豆做的。”
土豆是粮食,就跟番薯差不多,而土豆除了番薯那样直接煮了吃,还能做菜,比如切成一块块炒一炒,就可以变成菜下饭了。
她知道土豆炒过之后味道是什么样的,所以在看到这土豆被切成一条条的油炸,她能想象到的东西,和自己以前吃的东西是一样。
但是她显然想错了,并不一样的,而且完全不同。
看着两人都夸好吃,沈子夏心里满满的成就感。
“二姐,你也吃吧,真好吃,不能光我和大姐吃。”
沈子夏摆手,“没事,你们吃吧,再把你做出来的番茄酱拿出来,直接沾着吃,味道会更好呢。”
“还能这样?”
“嗯,薯条沾了番茄酱吃味道会加分,你们先拿出去吃吧,我把剩下的薯条和薯片都炸了。”
“好。”
土豆削的并不多,沈子夏炸了几次就已经全部炸完了,另外又用了少量油将切片的土豆进行烙饼那样的互相翻煎。
等所有土豆都消耗完了,外头的沈贤国李丽敏两人也已经出来,好奇的询问着两姐妹这金黄色的东西。
沈子夏将所有薯条端了出来,把薯条的事情跟爸妈解释了一遍。
“不过耗了些油。”她说道。
沈贤国笑道:“没事,这油咱们家有的是,倒是你这薯条,你妹妹一个劲说好吃,我也来尝尝。”
沈贤国拿了块薯条刚准备放进嘴里,沈子秋连忙喊道:“爸,等会。”
“怎么了?”
“我二姐说加点我做的番茄酱更好吃呢,你沾一下。”
看着面前那小碗装着的红通通红泥一样的番茄酱,沈贤国狐疑,“沾?这怎么感觉像北方人吃辣椒一样,要沾点才能吃?”
“爸,你就试试呗,味道还是不错的,不过薯条这种东西是油炸的,一般要炸好就吃,久了就会变的软了,就没那么好吃。”
沈贤国乐呵道:“行,都听你们的,来,丽敏,咱们尝尝这个叫什么薯条的。”
李丽敏是没想到这群孩子那么能闹,不过尝过薯条之后,她就发现,这闹归闹,还真的闹出点好的来了。
“嗯,这薯