开在瓦舍的烧烤摊,近日已经成为汴京城内的一股新风潮。

汴京人民是出了名的爱吃爱玩爱热闹,经过吃过烧烤的人大力宣传,目前的烧烤摊已经需要提前排队了,就这还不一定能吃上。

已经火爆到什么程度了呢?即便是平日里不经常看剧的人,都会去排队想尝一尝。张大和伙计们每晚都是高强度的工作,很是辛苦,周子钰的收入增加了,也给他们涨了工资。

只是由于烧烤摊只在夜晚开张,材料和人手都有限,根本无法满足大家的需求。便有人趁着这股商机,也卖起了烧烤,只不过,他们的味道远远不如周子钰,所卖的品种也是完全照搬。

大家虽然认准周子钰家才是最正宗的味道,可是苦于难买,所以那些山寨版生意竟然相当不错。

周子钰把烧烤的名声打响,可不是为他人做嫁衣的,趁着夏天刚开始,要赶紧把正式的店面开起来。

李老虽然不是专业租房的,但他在行业里干了许多年,人脉还是有的。这次,他找了老朋友,二人先甄选出一批,再带周子钰去挑选。

虽然已经过了午时,但天气依旧很热。赵宗谔倒是不怕,兴致勃勃的跟着周子钰去挑选店铺。

同行的除了李老,还有就是他的老朋友黄老了。见了周子钰二人,黄老虽然从李老口中听说过周子钰,见到他本人,还是有些惊讶的。

“不得了啊,小郎君年纪轻轻就有如此作为,前途无量啊。”黄老笑道。李老并没有隐瞒烧烤的事情,让他知道所卖的东西,才能给出更好的建议。

周子钰连忙回话,黄老见他神情淡然,不见丝毫骄傲之情,加上年纪虽小说话却条理分明,内心越发欣赏,也想同他交好。

周子钰这次开店,不仅想做夜市烧烤,而且想把烧烤的做法多样化。这样,才能留住顾客,并将名声彻底打出去,为接下来的计划做准备。

烧烤时会产生烟雾,一般都在室外进行,但现代也有很多烤肉店,就专门在室内烧烤,例如有名的日式、韩式烤肉店等。

周子钰之前搞的烧烤摊,充其量也只能算是现代大排档的形式,可能还达不到,毕竟种类有限,位置也不够坐。在他的设想里,起码也要租个两层的酒楼,下面可以做成大排档形式,上层则用来做自助烧烤。

这样,就可以不受天气和时间的影响。而且位置变大了,也可以增添一些新的烧烤种类,再雇一批专门的服务员。

听了他的打算,黄老皱了皱眉,“想法是好的,可是酒楼的价格……”黄老用手比了比,“起码要这个数才行。”

这年头的酒楼饭店,可不好开。

就拿东京的地标建筑樊楼来说,足足有五座四层高的建筑,五楼之间还有飞桥栈道明暗相通,也就是说这五层楼是连在一起的。站在西楼上,你甚至能俯视皇帝家的院子里今天晒的是什么颜色的被子……

除了樊楼,一般的酒楼多为上下两层,租金虽然昂贵,但最重要的是你要有足够的人脉关系,能罩得住自家酒楼,免得生意做大惹来小人嫉妒,因此使坏。

黄老和李老原本选的都是人流量旺盛的长街店面,此时听周子钰一说,倒是都劝他不要太过心急,不如先把小店开起来,以后在考虑酒楼。

周子钰也知道现在资金不够,只好按下心思去几个店面逛一逛。最后一个地点是在御街,路遇樊楼,周子钰倒是颇为羡慕的看了一眼。

暗自握爪,不就五座楼嘛,总有一天,他也能开。

旁边的赵宗谔一路上都比较安静,此时看周子钰的表现,想说点什么,又看了看走在一旁的黄老二人,到底没开口。

黄老做了这么多年生意,看人的眼光很是毒辣,赵宗谔身上的气质同周子钰截然不同,可不是小门小户的人家能养的出来的,不过周子钰介绍时只说是一个朋友,没有提及姓,他是聪明人,知道什么话该说什么不该说,也没有刻意去打听赵宗谔的身份。

御街是京城里主要的大街,樊楼就位于御街的北部。这里从宣德楼一直通往南面的外城,离周子钰家也不算很远。

看了店铺,周子钰也还算满意,倒是比之前几个要好。黄老见此,便让他好好考虑一下,有看中的,这两日就可以找他签下来了。

周子钰谢过李老和黄老,大热天的,几人跑了一圈下来都很累,周子钰便提出晚上要请大家吃饭,被黄老笑着拒绝了。

“等生意做成了再请也不迟,我还等着钰哥儿你的烧烤店开业呢。”黄老平时工作忙得很,偶然吃到过一次烧烤,甚和他心意,只是平时排队的人太多,很难买到。周子钰见此,就给他承诺,等开店了一定请他吃上一顿。

众人在街边的冷饮摊子上歇了一会儿,这才分别。

周子钰看着走在他旁边的赵宗谔,有些无语,这家伙也太闲了,到哪都跟着。不过这些天相处下来,也知道他似乎没几个朋友,粘着自己倒也正常。

“走吧,晚上请你吃烧烤。”虽然内心有些遗憾,但店铺也算定了下来,周子钰也松了口气。

“你不是想开酒楼吗?”赵宗谔问道,这不是废话嘛,可惜自己资金不够啊。周子钰懒洋洋回道:“我穷啊。”

赵宗谔当然知道他钱不够,略微转头看向身旁的周子钰,阳光照耀在他的脸上,从赵宗谔的角度来看,能看到周子钰秀致的鼻梁,微微卷翘的睫毛,还有脸上淡


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