陈凯把锅烧热，淋油入锅。
中火烧了一会，锅里的油花四溅，滋滋声不绝于耳。
陈凯把腌制好的肉丝一把倒入锅中，用大勺不断滑散，三两下，肉丝变色，一种让人直流口水的肉香从锅中飘起。
陈凯把锅中的肉丝用大勺盛出备用，锅底油刮干净倒掉，重新淋入凉油。
待油五成热，肉丝倒入，然后拿起盛放蛋液的大腕，沿着锅边均匀淋入。
蛋液和肉丝融合在一起，陈凯手腕用力，稳稳地晃着锅。
逐渐，一个圆圆的跑蛋饼开始凝固形成，金色的蛋花、青翠的葱花，略带赤色的肉丝三色合一。
等到锅里面的跑蛋一面煎至金黄，陈凯手腕一用力，刷地把蛋饼翻了个面。
连续两三次，出锅！陈记肉丝跑蛋！
陈凯把新鲜出锅的跑蛋装盘之后，端出厨房，还没有走到米嫣然的桌前，几个正在旁边桌上吃饭的食客猛地抬起头来，鼻子嗅来嗅去。
“什么东西这么香？”
几人都在纷纷寻找，目光最终都锁定在陈凯手上的一盘肉丝跑蛋身上了。
其中有一个熟客吞了口口水，对陈凯喊道：“老板！你这肉丝跑蛋也给我来一份！”
“我也要一份！再给我来一份米饭。”
“老板我也要。”
陈凯看着突然兴奋起来的客人们，笑着答道：“好的，各位稍等，马上就给各位新做一锅。”
先把手中的盘子端到米嫣然她们的桌上，大小三个姑娘早就把上一盘葱花跑蛋给瓜分个精光。
看着新端上来的肉丝跑蛋，韩乐乐的眼睛都在发亮，脸上也洋溢着一种孩子看到美食的天真笑容，右手拿着筷子，小嘴咧着对米嫣然说：
“老师，好香啊这个菜，比刚才那盘还香！”
米嫣然笑着摸了摸乐乐的头，温柔地说：“乐乐你先吃吧，这是大哥哥特地为你做的。”
韩乐乐刚来的时候，那种对一切充满戒备心的眼神已经完全消失不见了，现在完全是一种享受美食和老师关怀的表情。
转头对陈凯笑着说：“大哥哥，你手艺真好！”
陈凯看着韩乐乐天真的笑容，忍不住和米嫣然对视了一眼，彼此的眼中都带着笑意。
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