“这酒楼经营讲究地段和人气，当然最重要的还是厨师的手艺，甄府这间酒楼名叫邀月楼，已经有五六十年的历史了，每天都有一二百人到酒楼用餐，不过真定中的酒楼竞争非常激烈，最好的酒楼每年赚五六千贯也是寻常之事，而生意差的酒楼连温饱都成问题，这就是高低之分！”
甄乾听着听着不由得疑问道：“听王伯这样一说，酒楼的利润也不应该如此之高，其中是不是还有其他原因？”
一间酒楼每天只有一二百人就餐，按照甄乾对酒楼的理解，如果不算顶级豪华消费的话，这样的酒楼一天也就能净赚四五贯而已，一年下来能赚一二千贯就顶天了，那何来一年赚三四千贯之说。
王群呵呵笑道：“大郎说的的确如此，像甄家这样的酒楼一年饭菜的确没多少利润，但如果算上出售的酒水便就有了……”。
甄乾一听恍然大悟，这点自己怎么忘记了，酒水的利润不管是在唐代还是后世都非常的丰厚，算起来也不算是什么秘密。
又问了一些关于酒楼经营的事情，甄乾已经大致弄清楚唐代酒楼经营的模式，和后世酒店的模式大同小异，可以说是异曲同工，说起来千年之间变化也不大，关键还是酒楼的品味和能提供的服务，其中就有唐代出名的美酒。
说到美酒，甄乾端着酒杯，酒杯中斟着发黄的浊酒，这就虽然不算是唐代的名酒，但也是销量最大的一种酒，名叫恒水酿，只不过度数和后世的啤酒差不多，入口还有点甜，自己喝上二三斤应该不成什么问题。
“酒！”
甄乾嘴角露出一抹耐人询问的弧度，后世那些名酒自己没少喝，但说到酿造恐怕就无能为力了。不过名酒酿造不出来，但不代表后世小作坊里的土酒自己也没办法，没吃过猪肉、但至少听过猪叫，自己出生在农村，一些在农村自家酿造的土酒工艺还是见过的，如果在唐代实验出来不知道会有什么效果。
想到这里，甄乾在心里慢慢的盘算起来，自己现在生活在甄家，虽说吃穿不愁，但要想做点什么事情，反而受到甄家的掣肘，想要甄家赞助自己，无异于痴人说梦，至少在自己没有成为家主之前，这是不可能的事情。
赚钱是首要大计！
思前想后，脑海里有一大堆的计划，可每一项计划都需要钱，真是一文钱难倒英雄汉，没钱寸步难行，没钱一事无成，也正是因为没钱，自己买几个奴隶都要玩点手段，虽然有点不厚道，却也只能出自下策了。
甄家有钱，而且有很多的钱，可甄乾却一文钱都动不了，先不说刑氏会从中作梗，就算没有了刑氏，任何人想要动钱也要和家主商量，尤其还是数目不菲的一笔钱，一旦让甄家知道了自己的计划，结果只有两个，一是阻止自己荒唐的念头，二是出钱给甄乾，但前提必然是甄家参与其中，而自己获得的利润也必然会少之又少，这可不符合甄乾的利益。
脑海里赚钱的计划有不少，但大多数都需要时间和技术，能快速致富的生意并不多，而且还有几个可能引起别人窥视的生意，匹夫无罪、怀璧有罪，让甄乾不得不慎之又慎。