第五百零九章
娄领班笑着说:“你没有煮过饭没有发言权。手机端 ”
吴静笑着说:“嗯。娄领班在家要煮饭?”
娄领班笑着说:“读书的时候煮过饭,毕业了也煮过饭。”
杨璐说:“餐厅一般是杂工负责做饭,杂工没有化,但是有生活经验。杂工一般是大妈级别,都是年妇女。”
娄领班说:“李桂的学历高是专生。”
吴静笑着说:“李桂是专生,是杂工,但是她不负责煮饭。罗超负责煮饭。”
娄领班笑着说:“吴总和你们吃的饭都是罗超负责用高压锅压出来。他煮的饭不一定符合标准。”
鲁勋笑着说:“李桂是专生好点,罗超的学历更低,家在农村,没有营养学方面的知识,不了解大米的结构。“
杨璐说:“煮饭的时候先淘米,淘米的时候不能用力过大,大米的表层脱落营养会散失一部分。”
鲁勋笑着说:“我知道一些。大米属于植物,有植物的果实的共同属性。“
杨璐说:“煮干饭和煮稀饭不同,煮干饭的水要适量,水浸透大米,高出大米一些,多少水要看煮饭的米需要多少水,水太多把大米煮烂了,大米的营养散失了,煮出的饭没有香味也不好吃。”
吴静说:“煮饭这么复杂?”
鲁勋笑着说:“罗超有煮饭经验,他没有化,不懂营养学,煮的饭达不到要求。”
吴静笑着说:“我爸我妈特别重视食物的营养,合理搭配食物,补充需要的营养成分。”
过道响起杂乱的脚步声,有顾客走进大堂吃火锅,一个男子稳重地笑着说:“我们想吃火锅,要麻辣味。”
另一个先生说:“味道调好点。给我们安排座位。”
大堂里面响起脚步声,汤经理带这几位先生去找餐桌。
先生笑着说:“在红辣椒当经理,有才华。”
旁边的先生说:“很有才华。”
汤经理笑着说:“我有工作经验。先生,你们坐这张餐桌吃火锅好不好?”
先生停下脚步,跟他来的人都停下脚步,娄领班估计他们在打量餐厅的环境。
先生说:“我们在这张餐桌吃火锅。”
先生选的餐桌在厨房外面,距离厨房的门有几张餐桌远。响起挪动椅子的声音,声音传递到每个角落,能容纳数百人同时吃火锅的大堂显得空荡荡的。传菜员端着火锅过来,把火锅放在煤气炉面,打燃火,煤气嗖嗖地燃烧起来,空气里面好像有了煤气燃烧的气味。
服务员提着茶壶给先生们倒茶水,拿来瓜子,先生们开始嗑瓜子。
汤经理笑着问:“欢迎你们来吃火锅,请问你们点什么菜?”
先生笑着回答:“要牛肉,要鹅肠,要鳝鱼,要毛肚……”
服务员用笔记下先生需要的菜,那位说话霸道的先生也点了几个菜,服务员撕下单子,转身去找传菜员,把单子给传菜员。
汤经理笑着说:“你们有什么需要给服务员说。”
先生们回答:“谢谢。”
汤经理进来了,给杨璐说这几个先生吃红锅,麻辣味。杨璐给这几个人调料,传菜员陈进来了,杨璐已经准备好火锅,陈端着火锅出去了,第二次进来拿着菜单和托盘,刘峰和林酉给他配菜,他检查菜品,端着托盘走了。
火锅里面的牛油沸腾着煮食物,味道散开,飘到空气,飘进厨房。
娄领班和陈玉走进厨房,陈玉和娄琳站在冰柜旁边,前面是杨璐操作的工作台,杨璐正在用勺子搅动锅里的卤水,正在卤肉。
大堂响起酒杯碰在一起的声音,让人感觉非常热闹。
杨璐知道到吃午饭的时间了,开始调料。
娄琳出去了,要传菜员给吴总准备餐桌吃火锅,传菜员开始行动,检查煤气罐有没有煤气。
娄琳笑着说:“吴静,坐这里吃火锅你没有意见吧?”
吴静笑着说:“我没有意见。我爸妈也不会有意见。”
娄琳去立柜拿开菜的菜单,拿着菜单到吴静身边站着,笑着说:“你点哪些菜?”
吴静笑着看顾客餐桌的菜,开始点菜:“要鹅肠,要毛肚,要金针菇,要香菇。”
娄琳笑着在菜单勾画菜名:“吴总,这些菜都是较好吃而且营养丰富的菜。”
吴静笑着说:“我喜欢吃鹅肠吃毛肚。”
娄琳已经开好单子,撕下单子给服务员,服务员拿着单子去找传菜员。
娄琳笑着说:“吴总,准备吃火锅。”
吴静笑着说:“嗯好。”
吴静叫吴韬吃火锅,吴韬和周姬都坐好了,陈玉也坐好了,保姆抱着吴东来了,汤经理也坐下来吃火锅,大家坐下来准备吃火锅,娄琳检查餐具,看服务员有没有疏忽的地方。
娄领班没有事情忙,拿个杯子喝茶,观察贵宾吃火锅,观察员工做事情,打工仔都知道娄领班的老公颜波跟吴韬交往多年,关系很好,有实权,娄领班的位置显得很重要,算偶尔犯错误吴韬夫妇都不会批评她。
火锅里面的汤液开始沸腾,吴静把盘子的荤素菜倒进锅里,吴韬照例要喝白酒,服务员忙去吧台,高眉已经准备好酒杯正给吴韬打三两补养身体的药酒。
娄领班看着顾客吃火锅,把名片赠送给来消费贵宾,走到一些面生的先生们餐桌旁边,热情地欢迎他们,给他们介绍火锅店的业务,欢迎他们来火锅店包席,举行婚礼或者为家人、亲友办寿宴,可以提前