第四百八十五章
杨璐根据工作经验，在客之前，通知厨师长助理刘峰发菜，把荤素菜放在长盘里面，传菜员负责端出去。 萧南和陈兵准备小吃也够数量了。
打工仔议论生意好的时候从傍晚七点到晚十点、十一点都很忙，没有休息时间，顾客要什么菜，厨房准备什么菜。
客的时候，萧南和陈兵把热包子端出去，也把炸好的麻圆端出去，客人进来了，领班和服务员给贵宾安排座位，音控师颜波播放音乐，红辣椒的内外开始回荡流行歌曲的歌声。到顾客较多的时候，歌手袁洪波才曲，武林高手季峰才会登台表演武术。
萧南听着歌声做事，感觉非常浪漫。
周姬进来了：“你们去看下外面的小吃够不够？”
陈兵马说：“大侠出去看下小吃还有没有。”
萧南笑着说：“我马出去看。”
萧南走出去看有没有小吃，厨房的大门距离小吃架子有五、六米远。好像每张餐桌都有人吃火锅，过道也站满客人。走路的时候必须小心，不能撞到顾客。
萧南走到小吃架子前面，看到装小吃的长盘排列整齐。一些顾客买单走了，传菜员都忙着做事，服务员忙着为顾客服务。
小吃架子跟巨大的长方形台子是一体的，架子长约三米，下两层，整体是不锈钢的，面有个盖子，能挡住空的灰尘掉到食品面，好像古代的船面的盖子，盖子的凹处有根荧光灯管。
架子的层放着烧烤，有厨师长杨璐亲自炒好的土豆和藕片，还有卤肉。烧烤散发出浓郁的香味，萧南想起每次出去外买的烧烤串，觉得红辣椒的烧烤味道更好，老板舍得出钱，红辣椒的菜品闻名西都市，烧烤也该美味好吃。
萧南看了下，小吃盘子面有些小吃，数量不多，有几个盘子空着，麻圆只有几个，包子也不多，拿着小吃盘子回厨房。台子放着几十个大长盘，装着各类荤素菜。心里想很多菜品是刘峰和林酉拿着刀切出来的，他们的工作量大。
生意好地面脏了，多了菜屑和杂物，很多菜品有水，水掉在地地板打滑，在面走路会跌到，生意很好没有时间做卫生。
杨经理穿着高跟皮鞋走进小吃厨房：“我找红油辣椒。”
杨璐走进小吃厨房，走到案板前面，萧南说：“杨阿姨，我拿给你。”
杨璐突然脚下一滑，差点摔倒，萧南吓坏了：“杨阿姨小心。”
萧南练过武功眼快手更快，在杨璐身体摇晃的时候，已经伸手抓住杨璐的胳膊，但是，杨璐没有倒下：“没摔倒。萧南的反应快，练过武功的是不一样。”
萧南笑着说：“杨阿姨的身体素质好，脚下有根，没摔倒。”
杨璐说：“我有先天性心脏病，每天都坚持锻炼。”
萧南记得有一天晚，客之前，大约八点半，杨经理和吴韬等管理人员在办公室谈事情，突然心脏病发作昏厥，办公室的管理人员手忙脚乱，拿出杨经理坤包里的药，喂给她吃，杨璐才缓过气来。杨璐的动作一般年妇女灵活，肌肉经常受到锻炼，神经反射普通人强。
有几桌顾客走了，传菜员把桌子的碗和碟子放在托盘面端进厨房，把各种菜品分开。小章进来了，袖子挽得高高的，露出粉嫩的胳膊，双手端着塑料盆，盆里装了半盆洗洁精水，水里有毛巾，擦桌子用的，顾客走了，她用盆子装水，把洗洁精倒进去，用毛巾沾着洗洁精水把餐桌抹干净。
小章端着塑料盆走到洗菜的台子前面，想把盆子放在台子面，突然脚下打滑，盆子摔出去了，双膝跪在地，砰地响了。服务员进来做事，经常在那里摔倒，李建华也在那里摔倒过，跟小章摔倒的情形一样。
吴韬站在对面厨房做事，看到小章摔倒，没有说话，好像回避眼前的场景一样。萧南认真地看着吴韬的表情，像次看到李建华摔倒，他没有站出来说话，没有站出来关心小章，足以证明他对打工仔的态度虚伪，双方是利用关系，而不是现代社会意义的企业和工人之间的关系。
小章的长相不漂亮，身材也不好，没有学历，但是平时没有跟厨房的同事闹矛盾，而且还追林酉，萧南也觉得她单纯。刘峰已经冲出厨房，林酉跟着出来了，算不想当众承认跟小章的恋情，作为同事也应该关心她。
小章已经站起来了，痛得脸都变形了：“好痛。”
刘峰和林酉看了小章的伤势说：“摔青了，去休息下。”
小章低头看看膝盖说：“不休息，过会儿好了。”
萧南也走到小章面前看她的膝盖，摔倒的时候双膝跪在地，膝盖碰到地板，皮肤青了，渗出些血点，但是不会流血，像被人打了一拳。
刘峰说：“去休息下，给建华和李珍说声，要她们帮你做事。”
小章说：“不。过会儿好了。”
小章拿起摔在地的塑料盆，放在台子筲箕旁边，又拿着盆子去找李桂要洗洁精，过来接半盆水，把毛巾放进去洗，又用清水洗毛巾，毛巾干净了，拿着塑料盆出去。
小章第二次进来坐在椅子，呲牙裂嘴地揉着膝盖，脸色不好看，刚才摔倒下跪，身体重量加下跪的冲力，跟地面相撞，受伤害的是膝盖，虽然皮肤没有让人吃惊的变化，但是皮肤下面的骨骼和肌肉肯定痛。
萧南和陈兵站在小吃厨房做小吃，萧南听着林酉和刘峰切菜，心里想小吃厨房要切葱子，切香菇等，按住小葱或者香菇用