虽然此次进入南山，酿酒好像是张岩最重要的任务，可是，他依然没有忘记自己一开始寻找猴儿酒的目的是什么。
酵母，对于不怎么喜欢喝酒的张岩来说，酵母的重要性比酒大多了。一开始他寻找猴儿酒的目的就是为了其中可能存在的酵母菌，虽然猴儿酒中含有酒精，可是毕竟是低度酒，酒精含量不高，所以张岩认为其中应该还会有酵母菌的存在。
但是在把这些果子放进树洞的时候，张岩突然想到了酒产生的过程中，酵母菌肯定是先于酒精产生的，只有先有了酵母菌酵，才可能把果实之中的糖分转化为酒精。既然酵母菌是先于酒精出现的，那能不能在它大量出现的时候就停止这个过程，然后把那些酵母弄出来酵面团呢？
正是基于这样的想法，他才会命令小队的战士们多多采集果实，这些多出来的果实就是他用来制作酵母的原料。
作为张岩的小弟，在场的长弓氏族神弓手们虽然不知道张岩嘴中所说的试验到底是什么，不过，这并不妨碍他们严格执行张岩的命令。
张岩以及他的小弟们和长弓氏族去南山采集的人一起运送着一筐筐的果实回到了氏族，田地中，小麦已经播种下去，等待着萌，大豆已经晾晒完毕，送入了粮仓，马上就要到寒冬，每一个人都在忙碌着，利用最后一段还算温暖的日子忙着各种工作，其中，制作柿饼，算是整个氏族规模比较大的集体工作了。
在这甜味比较难得的时代，柿饼算是比较受喜欢的食物，尤其是孩子们，喜好甜食的他们这个时候总是急切又嘴馋。不过，柿子在没有制成柿饼之前，虽然比较甜但是有股孩子们不喜欢涩味，所以，他们虽然心急，但还是能忍到柿子变成柿饼的那一天。而且，此时虽然没有柿饼让他们吃，但他们的嘴里却也不会闲着，那些跟柿子一起运回氏族的各种果子在此刻就成了他们解馋的最好食物。
不过，这一年，这些孩子们十分痛苦的现，他们的解馋的食物没了。
让孩子们因为没有果子解馋而闷闷不乐的罪魁祸，自然就是张岩，虽然一次性用的果子并不多，可是张岩害怕自己失败，因此在没有成功之前，才不会让这些孩子把他宝贵的原料吃个精光。
张岩的试验自然是获得了氏族高层的支持，但是，这并不妨碍解馋的果子被抢了后的小岩儿去向爷爷张石告状，于是一直在进行着酵母菌培养试验的张岩便被堵了。
“你到底在搞什么？怎么连孩子吃的果子都要抢。”在张石心中，孙子最大，孙子不高兴了，他就不高兴，谁让孙子不高兴，他就要让谁不高兴，而这一次让孙子不高兴的是儿子，那他就更不能让儿子高兴了。
“爹，”看着拿着那根烧火棍就闯进来的张石，张岩有些心累，“你都多大的人了，就别跟着小岩儿瞎胡闹了行吗？”
“臭小子，没大没小的，你还敢教训我起我来了，”张石听着儿子那近乎教育的口吻，眉毛都立了起来，“什么叫瞎胡闹，孩子就是要吃要玩，你这个当爹的不陪儿子玩就算了，现在还抢儿子吃的果子，到底是谁下胡闹啊？”虽然嘴上不依不饶，但知道儿子可能的确是在搞什么比较重要试验的张石依旧老老实实的站在门口，没有向以往那样，拎着棍子就砸，生怕砸坏了屋子里那一个个小的陶罐、木罐、竹罐。
“好好好，我错了，我错了。”张岩见张石没有冲进来喊打喊骂的，心中松了口气，“算了，不让他们吃果子的确是我不对，一会儿我就去和草叔说说，一天给他们一个果子吃，这总行了吧？”儿子请动了爷爷，张岩实在不好意思一下子得罪了爷孙俩，只好退一步，给足老爹张石面子，希望能够息事宁人。
“嗯，”张石满意的点点头，“小孩子肠胃弱，果子吃的太多也不好，一个正好。”解决了孙子的请求后，张石把手里的烧火棍随意向外一扔，开始好奇起张岩弄这么多不同材料的罐子究竟在干什么，“你这到底在搞什么东西？”
“酵母。”张岩没好气的说了句。
“酵母？”张石一脸茫然，“有什么用？”
“现在跟您说了，您也不明白，”张岩觉得没有看到酵母的作用之前，说再多都是废话，只有让他们实实在在的看到好的面团，蒸好的馒头才能征服他们。“等到我成功之后，您一看就明白了。”
“切，你不愿意说，我还不愿意听呢。”张石脸一黑，一脸不高兴的转身离开了。让张岩一时有些蒙。
“真没想到，我爹还挺傲娇。”张岩被自己的想法逗乐了。
等待总是无聊的，等待又是令人忐忑的，当过了七八天，张岩感觉应该差不多的时候，他便怀着不安的心情打开了那一堆陶罐、竹罐、木罐，祈求着能有一罐是成功的。
不过，失败并不会因为你投入了多大的精力，做了多么虔诚的祈祷而不来找你，当张岩打开这一堆罐子的时候，期待之中的景象并没有生，相反，有几个木罐之中还长霉了。
张岩有些失望，但并未沮丧，虽然失败的味道是苦涩的，但失败也在他的预料之内，第一次就成功，实在是太难得了。
张岩扔掉了这些罐子，重新挑选着适合进行酵母菌培养的器皿，其中果子霉的木罐先被张岩淘汰了，而霉也让张岩更加重视消毒杀菌，那些剩下的陶罐和竹罐，在使用前都被他放进煮沸的水中洗刷了一