老迟头咳了一声，说：“咱们东北菜是一年一季，人家南方一年三季四季，这地也和女的生孩似的，得休息啊。你看这，大冬天大雪一盖，明年雪一化，这地就活过来了，种啥啥好吃。
南方那是盯上劲的猛劲生，地没劲了就上肥，再好的地也残了，能给你长出来就不错了，还想咋的？”
张兴明又捏个饺子，擦擦手，示意迟美女自己不吃了，对老迟头说：“大爷去过哪？看这意思地方没少走啊。”
老迟头摇晃着身子说：“那可多了去了，跑几十年呢，基本上都跑到了。”
……
听老迟头吹了一会儿，张兴明租了本鹿鼎记拿在手里，出了租书店的门。
在屋里不觉得，一出来喘气都松快不少，屋里还是闷，空气不流通，那么多人喘气呢。
东北人家的冬天，屋里空气都不好，窗户全要用塑料布封上，不然透风，屋里太冷。整个冬天从十月份到第二次四月底五月，也就平时走人开门放会，那空气能好起来就怪了。
看看时间，还有半个多小时才上课，想了想刚才老迟头说的话，就顺马路往菜市场走过去。
过了粮站，一栋二层小楼站在那里，是建安公司的饭店，叫聚宾阁，上一世张兴明在这里干过一年多时间。
张兴明抬头看了看饭店的牌子，往屋里瞅了瞅，黑黑的，啥也看不清。
过了饭店就是粮站背后，是一处公共厕所，挨着公共厕所就是菜市场了。
这时候做生意的还没有后世那么多，稀稀冷冷的十几个摊，卖东西的裹着军大衣，捂着棉帽子，帽子的棉耳朵放下来，再在外边包上围脖，只露两只眼睛在外面。
张兴明走过去，有卖鱼的，这东西必须得冻着卖，做这个的最喜欢冬天了。辽东这边人吃海鱼多些，河鱼大部分人都吃不惯。
卖豆腐的，豆芽，卖**的，卤猪头肉，南京板鸭，沟帮子烧鸡，卖各种拌咸菜的。
往上走几步，就有卖菜的了，土豆，白菜，这是秋天放窖里存的，这时候拿出来卖可比秋天贵不少，能多挣点，不过这生意做不长，最多能卖到十一月底，白菜这东西放窖里也烂，谁也不敢存太多。
卖鲜菜的摊最明显，一个带车子，上面像夏天卖冰棍一样的自制保温箱，用棉被捂着，卖的青菜一样几根放在棉被上，想买啥说一声买多少，卖的给你从棉被里掏。
这时候可没有说买完了不买的，非打起来不可，菜掏出来称完就放不回去了，表皮受了冻，放回去会烂。
“买青菜啊？要点啥？俺这啥都有。”卖菜的用手把围脖压下来点露出嘴，哈着白气招呼张兴明。
张兴明看了看，有芸豆（南方叫四季豆），蒜薹，黄瓜，豇豆，青椒，蒜苗，韭菜芹菜，香菜，还有茄子，不是本地的大头茄子，而是南方的长条茄子。
还有苹果和梨香蕉啥的几样水果，香蕉的样子看样摆了很久的，已经完全黑透了，冻的硬梆梆的。
“芸豆怎么卖？哎呀，你一样一样说一下吧，省得我一个一个问。”
“芸豆三块五，蒜薹四块，黄瓜豇豆两块，青椒三块，蒜苗五块，韭菜芹菜四块，香菜七块，要啥？足斤足两的。”
“芸豆来五斤，黄瓜豇豆一样五斤，青椒来几个，韭菜芹菜一样也五斤吧，香菜来一斤。”张兴明想了想，反正也来了，顺便买点得了，一样称了点。
卖菜的仔细看了看他，说：“真要啊？你听清价了吧？你家大人没来啊？”
张兴明心里大概算了一下，从兜里掏出钱数了八十扔到棉被上，说：“这下放心了不？快称，我要上学呢。”
那菜老板看了看钱，又问一句：“拿走了就不给退了啊，这个不能退。”
张兴明摆摆手，说：“收钱称菜吧你，没人来找你退。”
这下菜老板高兴了，这一下卖了差不点一百块钱呢，这算是大大客户了，手脚麻利的开始称菜。
张兴明上一世也跟着妈妈卖过几年菜，这活是真辛苦，甚至严重一点说，比种菜的辛苦多了。
早晨四点多就要起床，坐解放货车去市里一洞桥水果批发市场进货。
那时候东北冬天的凌晨四点多钟，气温基本上在零下三十几度到四十度，是一天之中最冷的时候。
坐在解放车的车厢里露天坐着，跑四十公里山路。
一个多小时到地儿，车等在市场外边，卖菜的进市场里面买货。
菜都是一箱一箱，或者是一蒌一蒌的，不拆零，也不开包，就睦铮芹菜香菜蒜薹豇豆这些是绑成大捆的，也不能拆开。
中国人做生意的方式是千古不变的，这个各位都懂，菜蒌底上绑块石头，绑的菜捆里绑点湿泥捏的长条，好菜下面混点冻的烂的，全靠上货的人眼力和经验。
这时候天还没亮，库里点的几个白炽灯炮也就是照点亮，根本看不清楚。
凭眼力上了货，要自己扛到等在市场外的货车上，一筐芸豆七八十斤，一筐黄瓜一百多斤，没人帮忙。
货车车主把车斗里铺上很大的棉垫子，一头搭在车厢外。
上货的把菜扛过来，他站在车上接一下，在车里码好，等大伙货都到了，摆好后，再把棉垫子包回来捂严实，用绳子绑结实了，开车往回走。
车装了菜就坐不了人，上货的去火车站坐通勤车回南坟。
火车比汽车快，上货的到家了，准备好带车子到接货的地方等