妙笔阁>都市现代>狂暴仙医>626.第626章 旖旎的气氛

看着美少妇高慧,兴高采烈地招待顾客,沈强的心情没由来的感觉到舒畅。

不但没有离开这个装饰简陋,小小的包子铺反而留下来,给她帮忙。

直到中午这一波客人走后。

美少妇高慧收拾了一下之后,关店,开着她的三轮电瓶车,带着沈强去菜市场,买了一大堆的菜,沈强则趁机去买了些香料,中药,分别磨粉,并制作成了调味料。

搞定一切之后。

时间已经到的了下午五点。

美少妇高慧,开着她的电动三轮,带着沈强回家。

坐在车斗里的沈强,吹着有些凉的晚风。

微笑地看着开着那亮黑色f3,远远地跟在后面的秀菊。

车子路过一家幼儿园的时候。

美少妇高慧停住了,她踮起脚,偷偷地看她的小儿子。

坐在车厢里的沈强,有些诧异地说道:“你想看他的话,直接进去好了。”

高慧笑了笑,随后淡然地说道:“他会粘着我,和我说想回家的,而回到家里之后,我根本没有时间照顾他,因为我还有很多事情要做。”

说着,高慧坐在了车子上,拉着沈强,回到了她租住的那个院子。

院子不大,非常小。

房子只有两间小房,也很小。

并不是之前她住的那里。

这很正常。

毕竟发生了那种事情之后,换成是谁,也会想要换一个地方住吧。

狭小的房间,整理的很整洁,很安静。

房间里面,有高慧身上那种淡淡的味道。

径直进了厨房。

高慧看着沈强一笑,道:“没有办法,一切从简吧,我们的晚餐,就吃你做的包子,如果味道不好的话,我可是会拒绝你入股我的包子铺的。”

沈强笑道:“没问题。”

说罢了,沈强立刻开始动手做包子。

抓了一把生面,在手中握了一下之后,沈强一摊手,发现面是散的,不由得立刻诧异道:“你一直用这种面,做包子?”

高慧一愣,道:“对呀,师傅说,做包子的面,没有什么讲究,随便随什么面都行。”

沈强笑了:“你花三千块钱请的那个师傅,蒸包子的手艺,一定是和他家保洁学的。”

望着诧异的高慧,沈强微微一笑道:“世面上常见的面粉,通常是按照蛋白纤维含量多少来区分的,一般来说,蛋白纤维含量在百分之十三以上的,是高筋粉。”

“蛋白纤维含量,在百分之十,到百分之十三的叫做中筋粉。”

再次握拳,松手,看着在手中散落,根本不成团的面粉,沈强一笑道:“这种,手握之后,完全不成团的面粉,蛋白纤维含量在百分之十以下,是低筋粉,通常用来做蛋糕,和混酥类点心,你用它来做包子,其实就已经错了。”

美少妇高慧愣住了。

“这面是专人送上门的,价格便宜,质量感觉还不错。”

沈强笑了:“这会导致你的包子皮发黏,一点都不劲道。”

“我去买,要高筋粉对不对?”美少妇高慧急道。

沈强笑了:“不需要高筋粉,因为一般来说,高筋粉是用来做面包和精酥点心的,中筋粉就可以,质量别太差,用手握一下,会成团,一碰就散。”

高慧的眼睛亮了:“没想到,这个面,竟然这么多学问,你等我,街角就有粮油店,我马上回来。”

说罢了,高慧急匆匆地跑了出去,时间不大他回来了。

并尝试着对比了一下两种面。

发现的确如沈强所言。

这令她的信心大增。

而在随后,拌包子馅的时候。

嗅着加入了沈强调配的香料之后包子馅散发出来的奇异香味。

美少妇高慧,更是美目圆睁,惊喜道:“不亏是祖传秘方啊,这味道闻起来太香了。”

沈强笑而不语。

事实上,沈强的大同江,面点师有很多。

各种中式西式面点,以及包子的味道,都非常的不错。

但即便是他们做的包子,比起沈强自己做的包子,还有着不小的差距。

而这差距的来源,就在于,医圣传承之中,关于药膳这一部分。

中药具有很多种特殊的味道。

比如十三香,五香粉,都是常见的量产的中草药香料调味品。

那很初级,比沈强的这个差远了。

因为这是医圣研究药膳几百年之后,历经无数次改进之后,才最终定下来的配方,同时,这个调馅料,也有个特别好听的名字叫做百里香,意思是当使用它制作好的馅料,在出锅的时候,能够香飘百里。

而这个百里香调馅料,主要针对的肉类的馅料。

所以沈强同时还准备了另一种馅料调香的香料,它名字叫做草木香。

因为是试做,量很小。

所以很快包子上锅了。

沈强一边给美少妇高慧讲解这两种香料的用法,一边同她说一些全国各地,各种包子的讲究,不但听得她津津有味,时间也过得非常快。

当热腾腾的蒸汽从锅里开始向外散发,奇异的香气弥漫,不但美少妇高慧神情惊喜,满眼期待,就连隔壁的老妇人,也跑过来敲门,踮着脚问。

“小高哇,你在做啥呢?好香!”

而等到包子出锅的时候,那老妇人更是十分自来熟地说道:“小高哇,你这包子蒸的太香了,给我几个呗?”

高慧笑着给她捡了一碗。

那老妇人也没说谢,端着就走了。


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